ทำขนมทองม้วนสดมะพร้าวอ่อน สำหรับใช้กระทะ ทำกินเองง่ายๆ

ส่วนผสม

1.ใแป้งมั น 500 กรัม

2.แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม

3.แป้งท้าวย า ยม่อม 100 กรัม

4.เกลือ 1 ช้อยชา

5.กะทิ 1 ลิตร

6.ไข่ไก่ 5 ฟอง

7.เ นื้ อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย

8.ง าดำคั่ ว ตามชอบ

9.ง าขาว คั่ ว ตามชอบ

10.น้ำตาลมะพร้าว 2 ถ้วย

11.น้ำอัญชัน 10 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำใบเตย 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมแป้งมั น กับแป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าว ย า ยม่อม ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย

2.เทกะทิลงไปทีละครึ่งขวด แล้วน ว ดแป้งให้เข้ากันจนกว่ากะทิจะหมดขวด
3.ใส่ไข่ไก่ เ นื้ อมะพร้าว แล้วผสมให้เข้ากัน

4.ใส่น้ำตาลงไปผสมให้ละลายเข้ากัน

5.จากนั้นก็ใส่ง า ดำและง า ขาวลงไป แบ่งแป้งเป็น 3 ถ้วยเท่าๆ กัน ใส่สีที่ต้องการลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

6.ตั้งกระทะเปิดไ ฟ อ่อนถึงปานกลาง หยอดแป้งลง เมื่อแป้งเริ่มสุกก็พลิกกลับอีกด้านแล้วรอให้สุกทั้งสองด้าน

7.จากนั้นก็ม้วนขนมแล้วตักขึ้นมาเรียงใส่จานไว้พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา : Areerat Nernnam Bloggang