ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

ส่วนผสม
-เนื้อวัวส่วนโหนก (ส่วนนี้จะไม่เหนียว)
-นมสด
-น้ำพริกแกงใต้
-น้ำเปล่า
-ลูกเหรียง
-เม็ดพริกไทยอ่อน
-ใบมะกรูด
-น้ำตาลปี๊บ
-น้ำปลา
-น้ำมันพืช

วิธีทำผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ หมักกับนม (จะช่วยให้ไม่คาวและเนื้อนุ่มขึ้น)

2. ผัดน้ำพริกแกงให้หอม ใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงไป ผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวจนเนื้อสุก

3. ใส่ลูกเหรียง เม็ดพริกไทยอ่อน และฉีกใบมะกรูดลงไป ผัดจนทุกอย่างสุก ตักใส่จาน

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)