“หมึกผัดไข่เค็มแบบง่ายๆ” หมึกเนื้อเด้งชุ่มซอสไข่เค็มเข้มข้น
หมึกผัดไข่เค็ม เป็นเมนูโปรดปรานของใครหลายคน เพราะเป็นเมนูจานอร่อยที่ผสานเนื้อหมึกเด้งๆ กับซอสไข่เค็มที่อร่อยมันเข้มข้น ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยเหาะจนต้องขอเบิ้ลข้าวอีกจานกันเลยล่ะ
วันนี้จึงจะมาแจกสูตรทำ “หมึกผัดไข่เค็ม” ให้กับเพื่อนๆ ซึ่งก็ทำได้ไม่ยากเลย ส่วนผสมก็ไม่เยอะ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดย ครัวแสนง่ายbyคิด ไปชมกันได้เลยครับ
ส่วนประกอบและวิธีทำ
1. เริ่มจากนำไข่แดงเค็มมาบดผสมกับนมสดให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอร้อนแล้วนำกระเทียมลงเจียวให้หอมจากนั้นก็ใส่ปลาหมึกตามลงไป
3. ผัดจนปลาหมึกเริ่มสุกแล้วใส่ซอสไข่เค็มที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นก็ใส่หอมใหญ่และพริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาน้ำตาลน้ำปลาและซีอิ๊วขาว แล้วชิมรสตามชอบ ผัดต่อจนหมึกสุกดีก็ปิดไฟตักใส่จานได้เลย
4. เสร็จแล้วจ้าปลาหมึกผัดไข่เค็มตกแต่งจานด้วยไข่เค็มสักเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ที่มา : ครัวแสนง่ายbyคิด
