แจกสูตร “สูตรหมักหมูย่าง” คอหมู เนื้อหมูย่าง

***เคล็ดลับใส่น้ำมันพืชลงไป1ถ้วยตวงนะค่ะ ตอนสุดท้ายหลังใส่เครื่องปรุง ทำให้หมูนุ่มฟู
#ส่วนผสมและวิธีทำ🧑‍🍳
1.รากผักชี 2 ถ้วยตวง
2.กระเทียม 2 ถ้วยตวง
3.พริกไทย 1 ถ้วยตวง
4.เม็ดผักชี 2 ถ้วยตวง
5.เกลือ เม็ด ครึ้งถ้วย ตวง

**ตำทุกอย่างเข้าด้วยกัน
หมัก ด้วย
น้ำมันหอย 2ถ้วยตวง
ชีอิ้วขาว 2ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย1ถ้วยตวง
ชูรส 1ช้อนโต๊ะ
-หมักทุกอย่างให้เข้ากัน เรียงใส่ถาด แช่ถังน้ำแข็งทิ้งไว้ ก่อนเอามาย่างไปอ่อน

#น้ำจิ้มแจ่ว
1.พริกป่น 1ถ้วย ตวง
2.ข้าวคั่วป่น 1ถ้วย ตวง
3.น้ำปลา1.ถ้วยตวงครึ่ง
4.น้ำมะนาว หรือมะขาม 1ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอยละเอียด
5.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
6.ชิมรสตามใจชอบ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก Nareumon Ning