วิธีทำ ไ ส้กรอกอีส านเก็บเอาไว้เลย สูตรนี้นำไปสร้างอาชี พได้

ส่วนผสม

ไ ส้เที ย ม คอลลาเจน

หมูบ ด 1/2 โล

วุ้นเส้น 200 กรัม

ข้าวเหนียวสุ ก 1 กำมือ

กระเที ย ม สั บ ละเอียด 2 ช้อน

เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซ อ สหอยน างรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย ใส่ตามชอบ เราใส่ประมาณ 1/2 ช้อน

ขั้นตอนการทำ

-นำไ ส้ เ ที ย มแช่น้ำไว้ กะๆ เอา ไม่ได้วัดขนาดเหมือนกันค่ะ

-ข้าวเหนียวล้างน้ำ ปั้นให้สะเด็ดน้ำ ลงอ่างผสม

-หมูบ ด วุ้นเส้นตั ดสั้นๆ กระเที ย ม พริกไทยข้าวเหนียว และเครื่องปรุงทุกอย่ างผสมกัน

-นวดให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที

-ล้างไ ส้ แล้วรี ดน้ำออกเตรียมไว้ยั ดไ ส้

-ยั ดไ ส้ แล้วใช้เ ชื อก มั ดขนาดตามที่ชอบ ของเรามั ดไป 3 ขนาด ใช้ไม้จิ้ ม ฟั น จิ้ มไ ล่ลมออก

-นำไปตากลมไว้ 1 คืน

-ถ้าชอบเปรี้ยวตากลม ใกล้ๆ แดดอีกครึ่งวัน

-นำมาอบ ในหม้ออบลมร้ อ น 200 ° นาน 20 นาที

*เ ค ล็ ด ลั บ ก่อนจะนำไปทอด ให้ใช้ไม้จิ้ ม ฟั นจิ้มถี่ๆให้ทั่วไ ส้ ก ร อก จะได้ไม่แ ต กตอนทอดค่ะ

สำหรับไ ส้ กรอกวุ้นเส้นนี้จะทานเล่นๆ กับขิ งสดหรือพริกสดก็อร่อย หรือจะทานคู่ข้าวเหนียว

หรือข้าวสวยร้ อ นๆ ก็อร่อยเช่นกัน

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.สาวอุดร นอนกรุง สมาชิกเว็บ cookpad