น้ำจิ้มสุกี้ไว้ทานเองที่บ้าน สูตรนี้บอกหมดไม่หวง

ส่วนผสม (ขนาดทั พพีในครัวทั่วไป)

ซอสพริก 1 ขวด (570 กรัม)

ซอสมะเขือเ ท ศหรือซอสมะเขือส้ม 1  ทั พพี

ซีอิ้วขาว 3 ทั พพี

ซอส ห อ ย 1 ทั พพี

น้ำกระ เ ที ย ม ด อ ง 2  ทั พพี

น้ำต าลทราย 3 ทั พพี

พริกแดง 9 ลูก

กระ เ ที ย ม 6 กลีบ

เต้ าหู้ยี้ 4 ชิ้ น

ง า ขาว 1 กำมือ

เรียงลำดั บจากซ้ายไปขวานะคะ กระ เ ที ย มด อ ง ซอสห อ ยนางรม ซอสพริก ซีอิ้วขาว น้ำมั น ง า

น้ำส้มส า ยชู เต้ าหู้ยี้ ซอสมะเขือเ ท ศ น้ำตาล ผักชีฝรั่ง กระ เ ที ย ม พริกแดง ผักชี และ ง าขาวค่ะ

วิธีการทำน้ำจิ้มสุกี้

-เทซอสพริกทั้งขวดเลยในกระทะ หม้อ หรืออะไรก็ตามที่สามารถทนความร้ อ นได้ค่ะ

-ใส่น้ำส้มส า ยชู 3 ทั พพี

-ใส่ซอสมะเขือเ ท ศหรือซอสมะเขือส้ม 1 ทั พพีค่ะ

-เติมซีอิ้วขาว 3 ทั พพี

-ตามด้วย ซอสห อ ยนางร ม 1 ทั พพี

-ใส่น้ำกระ เ ที ย ม ด อ ง 2 ทั พพี

-ใส่น้ำต าลทราย 3 ทั พพี

-พริกแดง 9 ลูกและกระเ ที ย ม 6 กลีบ โ ข ล กให้เข้ากันจนแ ห ล กนะคะ จากนั้น

-ใส่เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้ นพร้อมน้ำของมั นลงไป

-บ ดขยี้ทุกอย่ างจนเข้ากัน จากนั้นตักใส่ในกระทะ พักเอาไว้แบบนั้นแหละแล้วไปเตรียมอย่ างอื่นต่อ

-ง า ขาวใช้ประมาณ 1 กำมือนะคะ หอมดี คั่ วไ ฟอ่อนๆ จนได้สีแบบนี้ เวลาคั่ วได้ที่แล้วกลิ่นมันจะออกค่ะ

-ซ อ ยผักชีและผักชีฝรั่งแบบนี้ค่ะ จากนั้นพักมันเอาไว้ก่อน แล้ว…..

-คนส่วนผสมทุกอย่ างให้เข้ากัน ติด ไ ฟ เลยครับ เบาๆ ไม่ต้องแ ร งมาก

-คนไปเรื่อยๆ รอจนกระทั่ง เ ดื อ ดแบบนี้แล้วปิด ไ ฟ เลยค่ะ

-ใส่ ง า ขาวคั่ วที่บ ดแล้วในค ร กลงไป บ ดพอแหลกนะคะ ไม่ต้องละเอียดมากเพราะเดี๋ยวเรามีตัวช่วยปรุงกลิ่น

-ใส่น้ำมั น ง า 2 ทั พพี ใส่ลงไปเลยค่ะ

-เมื่อทุกอย่ างอยู่รวมกันแล้วก็ค่อยๆคน ไม่ต้องกลัว ทุกอย่ างจะเข้ากันเป็นอย่ างดีไม่แยกชั้นแน่นอนค่ะ

แม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม

-จะได้น้ำจิ้มจะเนียนวาวแบบนี้ค่ะ

-ความห นื ดกำลังพอดี กลิ่น ห อ ม มากๆเลยครับ ฟุ้ งทั่วบ้านเลยค่ะ

-ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซ อ ยไวๆ แล้วคนให้เข้ากัน