สูตรทอดมันกุ้งผักรวม ทอดเป็นชิ้นพอดีคำ สูตรนี้อร่อยมากก

วัตถุดิบ:
กุ้งสด 300 กรัม (ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด)
ผักโขม (Spinach) 50 กรัม (ลวกและสับละเอียด)
แครอทสับ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
• วิธีทำ:
1. เตรียมส่วนผสมกุ้ง:
นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปปั่นหรือสับจนละเอียด ใส่ผักโขมสับและแครอทสับลงไป
ใส่ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด เกลือ และพริกไทยขาวลงไปในส่วนผสม แล้วนวดให้ทุกอย่างเข้ากันจนเนื้อเนียนเหนียว
2. บีบส่วนผสมเป็นชิ้น:
ตักส่วนผสมกุ้งใส่ในตัวบีบเนย (หรือใช้ถุงบีบที่มีหัวบีบขนาดใหญ่)
บีบส่วนผสมลงบนแผ่นกระดาษไขหรือถาดให้เป็นชิ้นพอดีคำ (ขนาดตามที่ต้องการ)
3. ทอดมันกุ้ง:
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง
เมื่อกระทะร้อนแล้ว บีบส่วนผสมลงในกระทะ เป็นชิ้นพอดีคำ
ทอดจนทอดมันกุ้งมีสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น)
4. เสิร์ฟ:
เมื่อทอดมันกุ้งสุกกรอบแล้ว นำออกมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน
เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสตามชอบ
สูตรนี้จะได้ทอดมันกุ้งที่มีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และมีสีสันสวยงามจากผักโขมและแครอ