แจกสูตรทำ “ข้าวผัดหมูโบราณ” เมนูเด็ดที่ไม่แพ้ใคร สีสันน่าทาน รสช าติอร่อย

วัตถุดิ บ

ข้าวสวย ปริมาณ 200 กรัม

น้ำมัน ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)

เ นื้ อหมู ปริมาณ 50 กรัม (เพิ่มตามจำนวนคนทาน)

มะเขือเทศ จำนวน 1 ลูก

กระเทียมจำนวน 1 กลีบ (แบบสั บ)

ผักคะน้า จำนวน 2 ต้นเล็ก

หอมใหญ่ จำนวน 1 หัว

น้ำป ล า ปริมาณ 1 ช้อนช า

ผักชี และต้นหอมซอยใช้ตกแต่ง ปริมาณตามต้องการ

น้ำตาลทราย ปริมาณ 1-4 ช้อนช า

ซอสปรุงรส ปริมาณ 2 ช้อนช า

ซีอิ๊วดำ ปริมาณ ครึ่งช้อนช า (ใช้เพียงเล็กน้อย)

น้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนช า

แตงกวา จำนวน1 ลูก (ไว้ทานกันเลียน)

พริกน้ำปล า (เอาไปข้างเคียงกันเลียน)

ไข่ไก่ จำนวน 1-2 ฟอง

วิธีการทำ

1.เตรียมตั้งกระทะเปิดไ ฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปสำหรับผัดเพียงเล็กน้อย

ตามด้วยใส่กระเทียมลงไปผัดตามให้กระเทียมส่งกลิ่นหอม ตามด้วยวาเ นื้ อหมูลงไปผัด

ผัดจนเ นื้ อหมูสุ ก ตามด้วยต อ กไข่ลงไปผัด ผัดจนไข่สุ ก

2.ตามด้วยใส่ข้าวลงไปผัดตาม ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วทำการปรุงรส ตามด้วยน้ำตาลทราย

ซอสปรุงรส น้ำป ล า ผัดละปรับปรุงรสช าติตามใจชอบได้เลย จากนั้นเร่งไ ฟให้แ ร งขึ้น

3.ตามด้วยใส่ผักคะน้า มะเขือเทศ และหอมใหญ่ ตามลงไปผัดให้สุ กให้หมด ใส่น้ำมันหอยลงไปผัดตามซีอิ๋วดำ

ใช้วิธีการผัดเร็วๆ เป็นอันว่าเสร็จ

4.ตักใส่จานพร้อมเสริฟ์ ใช้การตกแต่งด้วยหอมและผักชีโรย แตงขวาเคียงข้าง ตัดเลียนด้วยพริกไทย โรยนิดหน่อย เป็นอันว่าเสร็จ