เก็บเอาไว้ สูตรบัวลอยไข่เค็ม ทำง่าย รสชาติหอมมัน
ส่วนผสม ไข่เค็ม
– ไข่เป็ด (ใช้แต่ไข่แดง)
– เกลือชมพู
– น้ำเปล่า
– บัวลอยไข่เค็ม
ส่วนผสม แป้งบัวลอยมันม่วง
– ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 50 กรัม
– อัลมอนด์ปั่นละเอียด 25 กรัม
– มันม่วงนึ่ง นำไปบด 100 กรัม
– น้ำเปล่า
ส่วนผสม แป้งบัวลอยฟักทอง
– ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 50 กรัม
– อัลมอนด์ปั่นละเอียด 25 กรัม
– ฟักทองนึ่ง นำไปบด 100 กรัม
– น้ำเปล่า
ส่วนผสม น้ำกะทิบัวลอย
– กะทิธัญพืช 500 มิลลิลิตร
– น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
– เกลือชมพู 1/4 ช้อนชา
– อิริทริทอล 1 ช้อนโต๊ะ
– ใบเตย
วิธีทำไข่แดงเค็ม
ขั้นตอนแรกเรามาเริ่มที่ขั้นตอนการทำไข่แดงเค็มกันนะคะวันนี้ใช้เป็นไข่เป็ด แยกเอาเฉพาะไข่แดง
จากนั้นใช้กรรไกรแต่งเปลือกไข่ให้เรียบ
แบะนำไข่แดงใส่กลับลงไปในเลือกไข่ โรยเกลือชมพูฟองละ 1/2 ช้อนชา และน้ำเปล่าเล็กน้อยพอให้
เกลือละลายโดยนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน ตื่นเช้ามานำไปล้างน้ำสะอาดและเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ
ประมาณ 120-150 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay
