วิธีทำขนมมันสำปะหลัง ขนมหากินยาก ต้องลองอร่อย

ส่วนผสมขนมมัน

1.มันสำปะหลังหั่นเต๋า 2.5 กิโลกรัม (ให้ปั่นในเครื่องปั่นได้)

2.น้ำสะอาด 8 ถ้วย (ถ้าข้นเพิ่มได้)

3.มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น

4.เกลือป่น 2 ช้อนชา

5.น้ำตาล 1 กิโลกรัม

วิธีทำ

1.น้ำมันสำปะหลังมาผสมกันกับน้ำแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด

2.ใส่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันใส่เหลือนิดหน่อย 2 ช้อนชา

3.ตั้งน้ำให้เดือดนำขนมที่ผสมเรียบร้อย แล้วใส่ถาดให้หนาสักครึ่งนิ้ว หรือน้อยกว่าตามสมควร

4.นึงนานสัก 10 นาทีหรือจนสุก ดูจากก้นภาชนะจะใสๆยกลงตั้งให้เย็น

5.มะพร้าวทึกทึกผสมกับเกลือนิดหน่อยพอเค็มๆ (ถ้าให้เก็บนานควรนึ่งมะพร้าวให้สุกก่อน)

6.ตัดขนมที่นึ่งเสร็จแล้วเป็นริ้วๆ เป็นเป็นชิ้นพอคำคลุกด้วยมะพร้าวขูดขาว เป็นอันเสร็จค่ะ