วิธีทำแช่อิ่มมะม่วงหาวมะนาวโห่ ให้กินง่าย ได้ประโยชน์เยอะ

ส่วนผสม

1.มะม่วงหาวมะนาวโห่ 1 กิโลกรัม

2.น้ำตาล 6 ชต.

3.เกลือ 2 ชต.

4.น้ำสะอาด

วิธีทำ

1.เตรียมน้ำสะอาดใส่เกลือ แกะขั้วมะม่วงหาวมะนาวโห่ และล้างน้ำสะอาด จากนั้น ผ่ าครึ่งแช่ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้

2.เมื่อผ่ าเสร็จแล้วล้างให้สะอาด 2 ครั้ง เตรียมน้ำสะอาดผสมเกลือ (ใช้เกลือ 2 ชต.) ดูตามปริมาณมะม่วงหาวชิมให้รส

เค็ม เพื่อทำการดองมะม่วงหาว นำมะม่วงหาวแช่เกลือไว้ประมาณ 10-12 ชม. หรือ 1 คืน

3.หลังจากแช่ไว้แล้ว มาแกะเมล็ดออก (เรามาแกะตอนหลังรู้สึกจะลำบากใช้เวลานาน) แนะนำให้แกะตอนผ่ าก็ได้นะ

จากนั้นนำมาล้างให้ความเค็มลดลง 1-2 ครั้ง ลองชิมดู

4.เตรียมน้ำต้ มน้ำตาล (มีน้ำตาลทรายแดง) เราใช้น้ำตาล 6 ชต. ให้ละลาย วางไว้ให้เย็น นำมะม่วงหาวที่สะเด็ดน้ำแล้ว

ใส่ขวดเตรียมไว้ พอน้ำตาลที่เคี่ยวเย็น ก็เทใส่ขวด ทิ้งไว้

5.เสร็จเรียบร้อย เก็บเข้าตู้เย็น ไว้ทาน น้ำแช่อิ่มที่เหลือสามารถน้ำมาทานใส่น้ำแข็งเย็นๆ

6.มะม่วงหาวมะนาวโห่ผลไม้แบบไทยๆ ที่หากินได้ง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ขอบคุณข้อมูล Nutthakan Wongkhajang