สูตรปลาทับทิมทอดราดพริก รสชาตฺเปรี้ยวหวานอร่อยละมุน

ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดราดพริก

• ปลาทับทิมหั่นเป็นชิ้นทอดกรอบ
• กระเทียม
• พริกแดง
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำเปล่า
• น้ำมันหอย
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• น้ำส้มสายชู

วิธีทำ ปลาทับทิมทอดราดพริก

1. โขลกกระเทียมกับพริกแดงจนละเอียด

2. นำกระเทียมกับพริกไทยที่โขลกไว้ไปเจียวกับน้ำมันให้หอม เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู เคี่ยวให้เหนียว ชิมรสชาติให้ได้ 3 รส

3. ตักราดบนชิ้นปลาที่ทอดไว้ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณ ที่มา : คุณ bangbuatong60d : pantip