ผัดกะเพรากบสับ เผ็ดรสชาตดจัดจ้านเผ็ดร้อนเมนูนี้ห้ามพลาด

ส่วนผสมและวัตถุดิบสำหรับทำเมนูผัดกะเพรากบ
-เนื้อกบ (ตอนซื้อ บอกแม่ค้าให้ลอกหนังและหั่นเป็นชิ้นๆให้เราเลย)
-ใบกะเพรา
-พริกไทยอ่อน
-ใบมะกรูด
-พริกจินดาสีแดง
-กระเทียม
-ซอสหอยนางรม
-ซอสปรุงรส
-น้ำปลา
-น้ำตาลทราย
-น้ำล้างโครก
-ผัดกะเพรากบใส่อะไรบ้าง

วิธีการทำ
-ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอน้ำมันร้อนแล้ว เราจะนำพริกกระเทียมที่โขลกรวมกันลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมก่อน

-เมื่อพริกกระเทียมหอมแล้ว นำเนื้อกบที่เราทำการสับเป็นชิ้นเล็ก ลงไปผัดให้สุก โดยเนื้อกบนั้นถ้าเวลาสุกแล้วจะมีสีออกขาว

-เมื่อเนื้อกบเริ่มสุก ให้เราทำการ ปรุงรสชาติ น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ( สำหรับใครที่ไม่ชอบใส่น้ำตาลไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

-สุดท้ายใส่พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และตามด้วยใบกะเพรา ผัดให้แห้งๆ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ข้อมูลโดยเสือหิว