ชวนมาทำ “หมูมะนาว” เมนูเปรี้ยวแซ่บปาก จะทานเล่น ทานเป็นมื้อ หรือเป็นกับแกล้มก็ลงตัวสุดๆ
สำหรับวันนี้ใครที่อยากทานอะไรเปรี้ยวๆมีเมนูสูตรอร่อยมาฝากกันครับ โดยจะเมนู “หมูมะนาว” เนื้อหมูนุ่มๆ คลุกเคล้ากับส่วนผสมรสแซ่บ จะทานเล่นหรือทานเป็นกับแกล้มก็เข้าท่าเลย
แค่เห็นภาพก็น้ำลายสอกันแล้วใช่ไหมล่ะ เราไปดูส่วนผสมพร้อมวิธีทำด้วยกันเลยครับ ง่ายนิดเดียว
ส่วนผสม – วัตถุดิบ
- เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาว 200-300 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอยละเอียด ปริมาณตามชอบ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- ก้านคะน้า สำหรับรับประทานคู่
- กระเทียมฝานเป็นแว่นบาง สำหรับโรยหน้า
- ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
- พริกแห้งทอดกรอบ สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เนื้อหมูลงลวกพอสุก (ประมาณ 30 วินาที อย่าลวกนาน เพราะเนื้อหมูจะแข็ง) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดใส่จานที่รองด้วยก้านคะน้า เตรียมไว้
2. ผสมกระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ ราดลงบนหมูที่เตรียมไว้ โรยด้วยกระเทียมฝาน ใบสะระแหน่ และพริกแห้งทอดกรอบ พร้อมรับประทาน
*ใครที่ชอบรสชาติแบบไหน สามารถปรุงเพิ่มได้ตามใจชอบเลยครับ
ที่มา : Kapook
