ชวนมาเข้าครัวกันกับเมนู “ปีกไก่ต้มโค้กเห็ดหอม” อร่อย นุ่มลิ้น ด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

โคคาโคล่า เป็นเครื่องดื่มที่หลายๆ คนชื่นชอบเพราะรสชาติหวานอร่อย ดื่มแล้วสดชื่น เช่นเดียวกันกับ “ปีกไก่ต้มโค้ก” เมนูที่ทำมาจากเครื่องดื่มที่เราคุ้นเคย ซึ่งฟังแล้วอาจจะดูแปลกไปซะหน่อย แต่เมื่อได้ลิ้มลองแล้วเป็นต้องติดใจกันทุกคน

โดยสูตรที่จะนำมาแบ่งปันเพื่อนๆ ในวันนี้ ได้นำสูตรต้นตำหรับจากจีน มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำกันดู ใครอยากลองเมนูแหวกๆ อย่ารอช้าค่ะ ตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม

1. ปีกไก่ 12 ปีก

2. โคคาโคล่า 1 กระป๋อง

3. เห็ดหอม 6 ดอก

4. ขิงหั่นสไลด์หนา 4 ชิ้น

5. พริกไทยดำ 6 เม็ด

6. พริกแห้ง 2 เม็ด

7. เกลือ 1 ช้อนชา

8. พริกไทยดำบด

9. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

10. ซอสพริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ / ใช้ซอสถั่วเหลือหรือน้ำมันหอยแทนได้

วิธีทำ

1. ใส่ปีกไก่ลงในถุง แล้วปรุงรสด้วยเกลือ เหล้าจีน ซอสพริกไทยดำ โรยหน้าด้วยพริกไทยบดเล็กน้อย แล้วปิดปากถุง คลุกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

2. เมื่อปิดปากถุงเรียบร้อยแล้ว ใช้มือค่อยๆ นวดเครื่องปรุงรสให้เข้ากับเนื้อไก่ หมักทิ้งไว้เป็นเวลา 30 นาที

3. ล้างเห็ดหอมให้สะอาด เช็ดให้แห้ง หั่นแฉกตรงกลางให้สวยงาม

4. ตั้งกระทะให้ร้อนใช้ไฟกลาง เติมน้ำมันเล็กน้อย เติมพริกแห้งซอยลงไปพร้อมเม็ดพริกไทยดำ เมื่อพริกไทยเริ่มเปลี่ยนสี ให้ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงในกระทะ คอยกลับด้านให้ไก่สุกทั่วกัน

.

.

5. เมื่อไก่มีสีเข้มขึ้นแล้ว เติมเห็ดหอม ขิง ลงไปตามด้วยโคคาโคล่า เทให้ท่วมปีกไก่

.

.

6. ใช้ไฟอ่อนต้มไก่ไปเรื่อย จนน้ำเริ่มงวด และไก่มีสีเข้มสวย

7. เมื่อไก่ได้ที่แล้ว ยกลงจัดจานให้สวยงามพร้อมเสริฟ

.

.

.

ถือเป็นเมนูที่น่าลองไม่น้อยเลยค่ะ ได้โคคาโคล่ามาเป็นตัวช่วยให้ไก่นุ่มและเข้มข้น พร้อมเห็ดหอมที่ใส่ลงไปในเมนูนี้ ถือว่าเป็นการผสมผสานวัตถุดิบที่ลงตัวทีเดียวค่ะ

ที่มา : yumofchina