กระเพราหมูเด้ง อร่อยทำง่าย

ส่วนผสม กะเพราหมูเด้ง

1.เนื้อหมูบดละเอียด

2.แป้งข้าวโพด

3.พริกไทย

4.น้ำตาลทราย

5.ผงปรุงรส

6.ซีอิ๊วขาว

7.เบกกิ้งโซดา

8.พริก

9.กระเทียม

10.ใบกะเพรา

วิธีทำหมูเด้ง

1.ทำหมูเด้งโดยนำเนื้อหมูบดละเอียดผสมกับแป้งข้าวโพด พริกไทย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว และเบกกิ้งโซดา จากนั้นคนคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2.นำเนื้อหมูเด้งไปแช่ในช่องฟรีชประมาณ 30 นาที เพื่อให้เนื้อหมูมีการเข้ารูปและเด้งมากขึ้น

3.นำเนื้อหมูเด้งแบ่งออกเป็นชิ้นพอดีคำ ลวกลงในน้ำร้อนจนสุกแล้วนำมาพักไว

วิธีทำกะเพราหมูเด้ง

1.ปั่นพริกกับกระเทียมให้ละเอียดเข้ากัน

2. นำพริก กระเทียม ที่โขลกไว้แล้วมาผัดให้หอม

3.นำเนื้อหมูเด้งผัดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้หอมทั่ว

4.เมื่อผัดเสร็จเรียบร้อยนแล้วให้นำใบกะเพราผัดลงไปจนกลิ่นหอมเป็นอันใช้ได้ โรยพริกไทเล็กน้อยพร้อมรับประทานได้เลย

5. เห็นสีแล้วบ่งบอกถึงความร้อนแรงมากเลยฮะ จัดจ้านอร่อยมากกกกกกก !!

เคล็ดลับ :

– สูตรนี้สามารถใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เช่น เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อปลา

– แนะนำให้ใช้ใบกะเพราชนิดใบเล็กในการผัดเพราะกลิ่นจะหอมกว่าใบกะเพราชนิดใบใหญ่

– เนื่องจากการผัดกะเพรามีรสเค็มเผ็ดอยู่แล้ว ให้ระวังเรื่องการปรุงรสหมูเด้งอย่าให้มีรสชาติเค็มเกินไป

ภาพจาก คุณ Guyama สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม