วิธีทำ เมื่องหมูกรอบ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด

ส่วนผสม สำหรับ 2 ท่าน

น้ำจิ้มซีฟู้ด พริกจินดา10 เม็ด

พริกจี้หนูสวน10 เม็ด

กระเทียม5 กลีบ

รากผักชีปั่น1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1-1/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2-1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส1 ช้อนชา

น้ำอุ่น4 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้มถั่ว

พริกขี้หนูสวน10 เม็ด

ถั่วตัด3 แผ่น

หมูสามชั้น500 กรัม

เกลือ2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูเทท่วมหนังหมู

วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที

1 ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด นำไปต้มพอสุก และพักหมูให้สะเด็ดน้ำ

2 ใช้ส้อมจิ้มหนังหมู จิ้มไปโลดดด หลายๆรู

3 บั้งหมูเป็นตาราง และทาเกลือบางๆบริเวณหนังหมูให้ทั่ว

4 นำบริเวณหนังหมูแช่น้ำส้มสายชู แช่แค่ตรงหนังหมูนะ 15 นาที

5 เอาเข้าเครื่องเล้ยยย ตั้งค่า 200องศา อบไป 20 นาที – พลิกเอาด้านหนังลง อบต่ออีก 10 นาที

– พลิกด้านหนังขึ้นอบอีก 5 นาที – เรียบร้อยยยย จัดเสิร์ฟได้

6 น้ำจิ้มถั่วตัด นำพริกไปปั่นกับกระเทียม ใส่ในชามผสม

7 นำถั่วตัดไปปั่น เทใส่ชามผสม

8 ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา ผงชูรส น้ำอุ่น คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มถั่วตัดแล้วจ้า

เคล็ดลับ: รสต้องออกเปรี้ยวหวาน หอมถั่วตัด

9 น้ำจิ้มซีฟู้ด นำพริกไปปั่นกับกระเทียม ใส่ในชามผสม

10 ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา ผงชูรส น้ำอุ่น คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วจ้า

เคล็ดลับ: รสออกเปรี้ยวเค็มเผ็ด ปลายหวานนิดหน่อย แซ่บๆ อ่านต่อได้ที่

ขอบคุณ ข้อมูลภาพโดย สายกิน