สูตร ยำแหนมข้าวทอด รสชาติแซ่บเว่อร์

ส่วนผสม ข้าวทอด

• ข้าวสวยหุงสุก
• น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป
• ไข่ไก่
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำตาลทราย
• เกลือ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ส่วนผสม ยำแหนมข้าวทอด

• แหนม
• หมูสับ
• ขิงซอย
• พริกป่น
• น้ำปลา
• มะนาว
• ต้นหอม
• ผักชี
• ถั่วลิสง

วิธีทำยำแหนมข้าวทอด

1. นำข้าวที่หุงมาผสมน้ำพริกแกงเผ็ด ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ น้ำตาลทราย และเกลือ ปั้นเป็นก้อนกลม
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้ท่วมหน่อย รอจนเดือดใส่ข้าวปั้นลงไป กลิ้งไปกลิ้งมาจนข้าวพองและกรอบนอกนุ่มใน ใส่หมูสับลวกลงไป แล้วเอาแหนมไปนึ่งสักนิดก่อนใส่ลงไป
3. ตามด้วยขิงซอย พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ต้นหอม ผักชี ถั่วลิสง และข้าวทอดที่เตรียมไว้ขยี้ลงไป คลุก ๆ ขยำ ๆ จนเข้ากัน ตักใส่จาน

สูตรจาก คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม