เมนูเด็ด “แกงส้มมะรุม” รสแซ่บ อร่อย

แกงส้มอาหารแบบไทยๆ ที่รวบรวมเครื่องแกงและผักต่างๆไว้มากมาย เป็นเมนูที่กินอร่อยเจริญอาหารมากๆ ซึ่งวันนี้เรานำเสนอเมนูแกงส้มมะรุม รสแซ่บ นัว อร่อยจนหยุดกินข้าวไม่ได้ สูตรนี้ลองแล้วอร่อยจริงๆ

เริ่มจากการเตรียมมะรุม ขนาดฟักที่กำลังแกง ปอกเปลือกให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ

เตรียมเครื่องแกงส้ม ประกอบด้วย กระชาย พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม

ปลาสดหั่นเป็นท่อนๆ ใช้ปลาช่อนค่ะ

เตรียมโขลกเครื่องแกง เราเติมขมิ้นลงไปด้วย ได้อารมณ์เหมือนแกงใต้ สีสวยด้วย

ตั้งหม้อพอน้ำเดือดนำปลาลงไปต้ม แล้วตักขึ้นมาพักไว้เพื่อเตรียมโขลกรวมกับเครื่องแกงส้ม

ใส่น้ำในหม้อเติมเครื่องแกงลงไป ตามด้วย มะขามเปียก น้ำปลา ผงปรุงรส

ตามด้วยมะรุม ต้มต่อไปเรื่อยๆจนเดือน มะรุมสุก ตามด้วยเนื้อปลา รอให้เดือดอีกรอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เสร็จเรียบร้อยเมนูแกงส้มมะรุม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อาจเจียวไข่เจียว หรือปลาทอดก็อร่อย

ขอขอบคุณสูตรจากคุณเหมียว beautycats สมาชิเว็บพันทิปดอทคอม