น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม)และ (สูตรใช้ครกตำ)

น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้เหมาะกับอาหารทะเลแนวลวกจิ้ม ทีเด็ดอยู่ตรงที่มีความเผ็ดจี๊ดจนน้ำหูน้ำตาไหล ส่วนผสมไม่เยอะแค่จับพริกขี้หนูมาผสมกับกระเทียม รากผักชี เกลือ และน้ำตาลทราย ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลลวก กินเพลิน ๆ ข้าวสวยไม่ต้อง แค่นี้ก็อิ่มหนำสำราญใจแล้วค่ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

• พริกขี้หนูสวน (สีเขียวผสมสีแดง) 20 เม็ด
• พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
• กระเทียมไทยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย
• รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 7 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
• น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. ใส่พริกขี้หนูทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากันพอหยาบ
2. ใส่น้ำต้มสุกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

2. น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรใช้ครกตำ)

น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้มีความเผ็ดระดับกลาง เหมาะสำหรับคนชอบกระเทียมมาก ๆ เพราะได้ลิ้มรสชาติกระเทียมไปเต็ม ๆ และยังเหมาะกับครัวเรือนที่ไม่มีเครื่องปั่น  ถ้าได้จิ้มปลาหมึกลวกหน่อยรับรองเคี้ยวเพลินจนวางไม่ลงเชียวล่ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• กระเทียมไทย 10 กลีบ
• รากผักชีโขลกละเอียด 2 ราก
• น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย และรากผักชี เข้าด้วยกันพอหยาบ ๆ
2. เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากัน
3. ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแช่ไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บได้นาน 3 วัน

ขอบคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม