คุกกี้รักชาติคุกกี้ที่มีไอเดียเก๋มากๆ

ส่วนผสม คุกกี้รักชาติ

• ผงอัลมอนด์ 130 กรัม
• แป้งเค้ก 185 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 185 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• นมผง 40 กรัม
• เนยเค็ม 240 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายป่น 175 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นเนยนม 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหารแบบผง ได้แก่ สีแดง สีน้ำเงิน และสีขาว

วิธีทำคุกกี้รักชาติ

• 1. อบผงอัลมอนด์แล้วพักให้เย็น เตรียมไว้
• 2. ร่อนแป้งเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และนมผงเข้าด้วยกัน จากนั้นนำผงอัลมอนด์มาผสมให้เข้ากัน
• 3. ตีเนยกับเกลือจนเนยขึ้นฟูแล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปตีจนส่วนผสมขึ้นฟูขาว
• 4. ตีไข่ไก่กับกลิ่นเนยนมให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ เทลงไปในส่วนผสมเนยตีให้เข้ากันอีกครั้ง

• 5. ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ตีให้เข้ากัน แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน เพื่อใส่สีผสมอาหารสีแดง สีน้ำเงิน และสีขาวลงไป สำหรับสีน้ำเงินให้ใส่แป้งปริมาณเป็น 2 เท่าของสีแดงและสีขาวนะคะ นวดให้เข้ากัน (เราใช้สีผงนะคะ สีเจลผสมแล้วสีอ่อน แถมต้องใช่สีเยอะมาก ใช้สีผงง่ายกว่าเยอะ)

• 6. ตักแป้งแต่ละสีใส่ถุงพลาสติก รีดให้เป็นแผ่นแล้วนำแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที

• 7. นำแป้งแต่ละสีออกจากตู้เย็น ตัดถุงด้านข้าง นำแป้งที่รีดไว้มาวางทับสลับสีกันให้เป็นสีธงชาติ แล้วห่อด้วยถุงพลาสติกกดให้แบน ๆ ให้แต่ละเลเยอร์ติดกัน แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นอีก 30 นาที