ยำวุ้นเส้นโบราณ สูตรทำขายพร้อมสูตรน้ำยำ
ยำวุ้นเส้นโบราณ กุ้ง หมูสับ สูตรครัวบ้านสวนทวี สูตรนี้ทำขายจริง ลูกค้าติดใจ และยังทำง่ายมากๆ
ส่วนประกอบ
- วุ้นเส้นสด 150 กรัม
- หมูบดติดมัน 100 กรัม
- กุ้งสับ 5-6 ตัว (จะใส่หรือไม่ก็ได้)
- พริกแห้งตำ (ใส่ตามชอบ)
- น้ำยำ สูตรบ้านสวนทวี ใช้ 4-5 ช้อนโต๊ะ (สูตรด้านล่าง)
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งฝอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1/2 หัว
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- ถั่วคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่ายซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า
ส่วนประกอบ น้ำยำ สูตรบ้านสวนทวี
- น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว 1 กก.
- น้ำปลาอย่างดี 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 2 ถ้วย
รสชาติลองชิมดูอีกทีนะครับ เนื่องจากวัตถุดิบมะขามเปียกรสชาติอาจจะแตกต่างกันในแต่ละที่ครับ
-ขอบคุณข้อมูลโดย กระปุกดอทคอม
