ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม

              น้ำสำหรับแช่ข้าวเหนียว

              กะทิ 300 มิลลิลิตร

              น้ำตาลทราย 200 กรัม

              เกลือป่น 2 ช้อนชา

              ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

              ต้มน้ำให้เดือด แล้วเทน้ำร้อนใส่ลงในข้าวเหนียว แช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จนข้าวเป็นเม็ดใส จากนั้นเทน้ำออก ตักใส่กล่องพลาสติก หรือภาชนะสำหรับเข้าไมโครเวฟ

              นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 5 นาที นำออกมาพลิกกลับด้านข้าวเหนียว แล้วนำเข้าไปนึ่งต่อประมาณ 5 นาที (ให้สังเกตเม็ดข้าวว่า ใสหรือยัง) นึ่งจนข้าวเหนียวสุก นำออกจาเตา เตรียมไว้

              คนผสมกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นให้เข้ากันในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง ประมาณ 3-5 นาที นำออกจาเตาแล้วเทใส่ข้าวเหนียวที่นึ่งสุก คนผสมจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ เตรียมไว้กินคู่กับสังขยา

              ไข่ไก่ 10 ฟอง

              น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

              กะทิ 1 ถ้วย

              ขยำผสมไข่ไก่ น้ำตาลปี๊บ และหัวกะทิให้เข้ากัน แล้วนำไปกรองผ่านตะแกรง เทใส่ชามกระเบื้อง ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงปานกลาง นึ่งนานประมาณ 8-10 นาที ยกออกจากเตา ตัดเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูน

           แค่วิธีทำง่าย ๆ ก็ได้ขนมไทยอร่อย ๆ อย่าง ข้าวเหนียวสังขยาไว้กินเล่นเพลิน ๆ ไม่ต้องใช้ชุดนึ่งก็ทำได้แล้ว ใครว่าง ๆ หรืออยากลองทำ ก็ลุยกันเลยจ้า