สูตรผัดไทยเกี๊ยวปูกรอบอร่อยจนต้องลอง

ส่วนผสม ผัดไทยเกี๊ยวกรอบ

• แผ่นเกี๊ยวแบบหนา
• เนื้อปู
• หมูสับ
• กุ้ง
• กระเทียม
• พริกแกง
• เต้าหู้ทอด
• มะขามเปียก
• น้ำปลา
• ถั่วงอก

วิธีทำผัดไทยเกี๊ยวกรอบ

• เตรียมไส้เกี๊ยวปู เนื้อปู หมูสับ

• ห่อเกี๊ยวโดยแผ่นเกี๊ยวจะมี 2 แบบ แบบบางและหนา แผ่นเกี๊ยวบางไว้ทำเกี๊ยวกินกับบะหมี่ เกี๊ยวน้ำ ส่วนแผ่นเกี๊ยวหนาจะไว้ทำเกี๊ยวกรอบ เวลาไปซื้อแผ่นเกี๊ยวก็สอบถามแม่ค้าก่อน

• นำเกี๊ยวปูสด ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวแบบหนาสำหรับทำเกี๊ยวกรอบ

• ทอดเกี๊ยว

• ทำน้ำผัดไทย เอามาจากทางใต้ ประกอบไปด้วย หอมแดง พริกชี้ฟ้าแห้ง และน้ำตาลปึก

• เกี๊ยวกรอบผัดไทย ผัดใส่กุ้ง เอากระเทียมไปผัดน้ำมันก่อน ใส่พริกแกงผัดไทยลงไป

• ตามด้วยเต้าหู้ทอด ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา

• ใส่ถั่วงอก ผัดพอถั่วงอกสุก ใส่เกี๊ยวทอดไปคลุก

• เกี๊ยวปูกรอบผัดไทย

บอกแล้วไงคะว่า เกี๊ยวปูกรอบผัดไทย น่ากินสุด ๆ เชื่อเลยว่าถ้าได้ตักเข้าปากชิมสักคำจะสัมผัสได้ถึงความรู้สึกที่แตกต่างไป จากผัดไทยจานเดิม ๆ แน่นอน แหม…เห็นแล้วเปรี้ยวปากจริง ๆ