แจกสูตร มัฟฟินบลูเบอรี่

อร่อยทำเองได้ง่ายฝุดๆใช้ตะกร้อมือได้เลยค่า
สูตรนี้ใช่ได้ 12-15 ถ้วยขึ้นอยู่กับขนาดถ้วยของแต่ละคนนะคะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 250 กรัม

ผงฟู 1 ชช
เบกกิ้งโซดา 1 ชช
เกลือป่น 1/2 ชช
น้ำตาลทราย 150 กรัม
บลูเบอรี่แบบเม็ด 200 กรัม ถ้าเปนแบบกระป๋อง แยกพักไว้ค่ะ
ไข่ไก่ เบอร์ 0 1 ฟอง
วนิลา 1 ชช
น้ำมันพืช 140 กรัม
นมสดจืด 150 กรัม

วิธีทำนะคะ
วอร์มเตาอบที่ 200 องศา บ้านใครไฟแรงใช้ 180 ค่า
1. นำส่วนผสมแห้งทั้งหมด ร่อนใส่อ่างพักไว้นะคะ
2.นำไข่ วนิลา น้ำมันพืช นมสดจืด ตีด้วยความเร็วกลางจนเข้ากันแล้วพักไว้
3.นำแป้งที่พักไว้มาค่อยๆใส่และตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้งหมด และตีให้พอเข้ากัน แล้วนำบลูเบอรี่เม็ดหรือแบบกระป๋องที่เตรียมไว้มาผสม คนตะล่อมเบาๆให้เข้ากันแล้วพักไว้ในตู้เยนสัก30 นาที #เพราะมัฟฟินก่อนอบต้องหมักแป้งทิ้งไว้ก่อนอบให้เซทตัวค่ะ แล้วตักใส่พิม 3/4ของพิมนะคะ
4. อบไฟ บนล่าง 180 องศา 30นาทีค่ะ
** หากใครใช้แบบกระป๋อง แนะนำตักราดด้านบนเพิ่มเพื่อความสวยงามเพราะแบบกระป๋องตัวแยมมันจะจม และกลืนหายไปกับตัวแป้งเวลาที่ตีแป้ง แต่หากใช้แบบเม็ดๆแช่แข็ง เวลาคลุกผสมไปกับแป่้งเวลาอบพอสุกบลูเบอรี่ จะดันขึ้นมาพร้อมตัวแป้งมัฟฟินจะสวยกว่าค่ะ
#ในรูปอันนี้ใช้แบบบลูเบอรี่กระป๋องพอสุกแล้วจอยเอาแยมบลูเบอรี่กับตัวเม็ดๆที่รวมอยุ่ในกระป๋องราดด้านบนแล้วอบต่ออีก5นาทีหน้าจึงออกมาเปนแบบนี้ค่ะ

เครดิต Joyme joy