วิธีทำ ”ขนมเปียกปูนมันม่วง” เมนูขนมหวาน ทำทานเองง่าย ๆ

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

2.แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง

3.แป้งท้ าวย ายม่ อ ม 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง

5.หางกะทิ 2 ถ้วยตวง

6.น้ำตาลมะพร้ าว 120 กรัม

7.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

8.เ นื้ อมันม่ ว ง 500 กรัม

ส่วนผสมน้ำกะทิ

1.กะทิ

2.เกลือแกง

3.แป้งข้าวเจ้า

4.ง าขาวคั่ ว

วีธีทำ

1.เ ทส่วนผสมทุ กอย่ างเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี

2.น้ำขึ้นกวนบนกะทะด้วยไ ฟกลาง กวนไปในทิศทางเดียวกัน

3.เมื่อแป้งเริ่มจับตัวและมีกลิ่นหอม ห รี่ไ ฟลงอ่อน ก ว นต่อจนได้ที่ (วิธีดูคือตักขึ้นมาแล้วขนมติดพายเป็นใช้ได้ค่ะ)

4.เทใส่ถาด ใส่ถุงบี บหรือพิมพ์ก็สวยค่ะ

วิธีทำน้ำกะทิราด

1. ใส่เกลือและแป้งคน ให้ละลายก่อนนำขึ้นเ คี่ ยว ใส่มันม่วงๆลงไป

2. เ คี่ ยวกะทิไปเรื่อยๆด้วยไ ฟอ่อน พอเ ดื อ ดยกลง

3. โรยง าขาวคั่ วพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย sukjai