สูตรทำ “ไก่ทอดเสียบไม้”ทอดให้กรอบกินคู่กับน้ำจิ้มฟินมาก
ส่วนผสมไก่ทอดเสียบไม้
- สันในไก่ 500 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ
- ไข่ไก่
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันรำข้าว 1 ลิตร
- ซอสมะเขือเทศ ตามชอบค่ะ
- ซอสพริก ตามชอบค่ะ
- มายองเนส ตามชอบค่ะ
วิธีทำ ไก่ทอดเสียบไม้
- หมักสันในไก่ด้วยเกลือ พริกไทยป่น ผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จากนั้นก็นำไม้มาเสียบเนื้อไก่แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง ตามลำดับ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมรอจนเริ่มร้อนก็นำไก่ลงไปทอดจนสุกแป้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นมารอสะเด็ดน้ำมันพร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสตามชอบ
