วัตถุดิบ

• หมูสามชั้น 500 กรัม
• ไข่นกกระทา ตามชอบ
• ผงพะโล้ 1 ซอง
• เครื่องพะโล้ (โป๊ยกั๊ก และอบเชย)
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ลิตร
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยหมูสามชั้น ผัดให้สามชั้นพอเริ่มสุก ใส่ ผงพะโล้ลงไป และเครื่องพะโล้ (โป๊ยกั๊ก และอบเชย)

2.ตามด้วยเกลือ, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลปี๊ป ผัดให้พอเข้ากัน

3.เติมน้ำลงไป และใส่ไข่ต้ม อยากใส่กี่ฟองก็ได้เลยนะคะตรงนี้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

4.รอจนน้ำงวดเกือบแห้ง เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

พะโล้แห้งไข่นกกระทา น่าทานไหมคะ