หมึกย่างพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

วัตถุดิบ**
 **ส่วนของหมึกย่าง**
– หมึกกล้วยขนาดกลาง 4-5 ตัว (หรือหมึกอื่นๆ ตามชอบ)
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
 **ส่วนของน้ำจิ้มซีฟู้ด**
– กระเทียมสับ 3 กลีบ
– พริกขี้หนูสวน 5-7 เม็ด (หรือมากกว่าตามชอบ)
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
– ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ (ตกแต่ง)
– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้ซอสซีฟู้ดสำเร็จรูป)
### **วิธีทำ**
#### **1. หมักหมึก**
1. ล้างหมึกให้สะอาด ผ่าเป็นชิ้นหรือสามารถย่างทั้งตัวก็ได้
2. ใส่หมึกในชามผสม แล้วคลุกกับน้ำมันพืช กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว
3. หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
#### **2. ย่างหมึก**
1. ตั้งกระทะย่างหรือเตาถ่านให้ร้อน
2. นำหมึกไปย่างจนเนื้อหมึกสุกและเป็นสีทอง (ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน)
3. ระหว่างย่างหมึก สามารถทาน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หมึกแห้งเกินไป และเพิ่มกลิ่นหอมให้ดีขึ้น
#### **3. น้ำจิ้มซีฟู้ด**
1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้ละเอียด
2. ใส่ในชาม เติมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันจนรสชาติกลมกล่อม
3. ชิมรสให้มีความเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ตามชอบ
4. โรยผักชีซอยเป็นการตกแต่ง
#### **4. เสิร์ฟ**
1. เสิร์ฟหมึกย่างร้อนๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
2. สามารถทานคู่กับข้าวสวยหรือผักสดได้ตามชอบ
### **เคล็ดลับความอร่อย**
 **หมึกย่างไม่เหนียว** – อย่าย่างหมึกนานเกินไป เพราะจะทำให้หมึกเหนียว
 **น้ำจิ้มแซ่บจัดจ้าน** – ปรับระดับความเผ็ดตามชอบ
 **เพิ่มความหวาน** – ใช้น้ำผึ้งในหมักหมึก จะทำให้หมึกมีความหวานหอมกรุ่น
ลองทำดู รับรองว่าอร่อยสุดๆ!