วิธีทำไ ส้กรอกอีสานสูตรนี้ต้องลองทำรับรองความอร่อย

ส่วนผสม

1.ไส้เที ย ม คอลลาเจน

2.หมู บ ด 1/2 โล

3.วุ้นเส้น 200 กรัม

4.ข้าวเหนียวสุก 1 กำมือ

5.กระเที ย ม สั บ ละเอียด 2 ช้อน

6.เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

10.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

11.ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

12.พริกไทย ใส่ตามชอบ เราใส่ประมาณ 1/2 ช้อน

ขั้นตอนการทำ

1.นำไ ส้ เ ที ย มแช่น้ำไว้ กะๆ เอา ไม่ได้วัดขนาดเหมือนกันค่ะ

2.ข้าวเหนียวล้างน้ำ ปั้นให้สะเด็ดน้ำ ลงอ่างผสม

3.หมูบ ด วุ้นเส้นตั ด สั้นๆ กระเที ย ม พริกไ ท ย ข้าวเหนียว และเครื่องปรุงทุกอย่างผสมกัน

4.นวดให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที

5.ล้างไ ส้ แล้วรีดน้ำออกเตรียมไว้ยัดไส้

6.ยัดไ ส้ แล้วใช้เชือกมัดขนาดตามที่ชอบ ของเรามัดไป 3 ขนาด ใช้ไม้จิ้ ม ฟั น จิ้ มไล่ลมออก

7.นำไปตากลมไว้ 1 คืน

(ถ้าชอบเปรี้ยวตากลม ใกล้ๆ แดดอีกครึ่งวัน)

8.นำมาอบ ในหม้ออบลมร้อน 200 ° นาน 20 นาที

*เคล็ดลับ ก่อนจะนำไปทอด ให้ใช้ไม้จิ้ ม ฟั นจิ้ ม ถี่ๆให้ทั่วไส้กรอก จะได้ไม่แตกตอนทอดค่ะ สำหรับไ ส้ กรอกวุ้นเส้นนี้จะทานเล่นๆ กับขิงสดหรือพริกสดก็อร่อย หรือจะทานคู่ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเช่นกัน

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.สาวอุดร นอนกรุง สมาชิกเว็บ cookpad