สูตรทำ “ขนมพระพาย” ขนมไทยลูกกลมๆสีสันสดใส หวานหอมอร่อย

ส่วนผสม ขนมพระพาย

ไส้ถั่วทองกวน

ถั่วเขียวเลาะเปลือก 150 กรัม

กะทิ 125 กรัม

น้ำตาลทราย 50 กรัม

ส่วนแป้ง

แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม

กะทิ 180 กรัม

สีผสมอาหารตามชอบ

หน้ากะทิ

กะทิ 100 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 5 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำขนมพระพาย

1.ให้เรานั้นเริ่มจากต้มถั่วให้สุกเรียบร้อยสะก่อน

2.หลังจากต้มถั่วสุกแล้วให้เรานั้นกวนถั่วกับกะทิและน้ำตาลจนถั่วมีลักษณะแห้ง

3.หลังจากกวนเสร็จเรียบร้อยแล้วให้เรานำถั่วไปพักไว้ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ

4.ผสมแป้งกับน้ำใบเตยคั้น โดยค่อยๆใส่น้ำทีละนิดจนแป้งจับก้อนและแป้งต้องไม่แชะ

5.จากนั้นให้เรานวดแป้งจนกระทั่งแป้งเนียนและนุ่มดี

6.หยิบแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมซักประมาณ 1 นิ้ว

7.หลังจากนั้นให้เราแผ่แป้งออก

8.ให้เรานั้นนำไส้ถั่วที่กวนไว้ ใส่ตรงกลางแป้งที่แผ่ออก

9.หลังจากนั้นให้เราหุ้มไส้ให้มิดแล้วคลึงให้เป็นก้อนกลมๆ

10.ต้มน้ำให้เดือด

11.หลังจากนั้นให้เราใส่แป้งที่ทำไว้ลงนึ่งให้สุกเรียบร้อย

12.ต้มกะทิใส่เกลือนิดหน่อย

13.ต้มให้กะทิของเรานั้นแตกมันดี จากนั้นให้เราชิมดูว่ารสชาติหวานเท่าที่เราชอบแล้วหรือยัง

14.ใส่แป้งที่เราต้มเสร็จเรียบร้อยแล้วลงในกะทิจากนั้นก็จัดเสิร์ฟได้เลย