สูตร บัวลอยเม็ดแมงลัก

ส่วนผสม

• แป้งบัวลอยสำเร็จรูป 250 กรัม

• น้ำเปล่า (สำหรับต้มบัวลอย)

• กะทิสำเร็จรูป 1,000 กรัม

• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

• น้ำตาลทราย 160 กรัม

• เกลือป่น 1 ช้อนชา

• มะพร้าวอ่อน (หั่นเป็นชิ้น ๆ) 200 กรัม

• ไข่ไก่

• ใบเตยหอม (ล้างสะอาด)

• เม็ดแมงลัก

วิธีทำบัวลอย

• ใส่น้ำลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟปานกลางรอจนน้ำเดือดพล่านแล้วใส่เม็ดบัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมาประมาณ 1 นาที จากนั้นปล่อยทิ้งไว้อีก 30 วินาที

• ตักเม็ดบัวลอยที่สุกแล้วลงแช่ในน้ำเย็นพักไว้

• ใส่กะทิลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และใบเตย คนผสมให้น้ำตาลละลาย

• ตอกไข่ไก่ลงไปต้มในกะทิจนสุก ตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้

• ใส่เม็ดบัวลอยต้มสุกลงไปในกะทิ ตามด้วยมะพร้าวอ่อน คนผสมให้เข้ากัน

• ตักบัวลอยน้ำกะทิลงในถ้วย เตรียมไว้

• แช่เม็ดแมงลักในน้ำจนพอง

• ตักเม็ดแมงลักโรยลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟ

มาแล้ว ! บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก น่ากินไปอีก… ยอมอ้วนดีกว่าแบบนี้

ขอขอบคุณข้อมูลโดย เพจกระปุกดอทคอม