วิธีทำข้าวหมูแดง สูตรทำขาย น้ำราดหมูแดง ไข่ต้มยางมะตูม

วันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหารจานเดียวเป็นเมนูที่ทุกๆคนรู้จักเป็นอย่างดี เมนูนี้มีชื่อว่า”ข้าวหมูแดง”แต่วันนี้เรามีสูตรวิธีทำหมูแดงและน้ำราดหมูแดงมาฝาก

ส่วนผสมและวัตถุดิบในวิธีทําหมูแดง( ใช้สำหรับ หมักหมูแดง )

-กระเทียมน้ำตาลปี๊บซอสปรุงรส

-รากผักชีพริกไทยซอสหอยนางรม

-ซอสมะเขือเทศเครื่องพะโล้

-สีผสมอาหารสีส้ม ( แดง )

-หมูสันในสูตรวิธีทำหมูแดง

ส่วนผสมสำหรับน้ำราดข้าวหมูแดง

-งาขาวคั่ว และนำมาตำให้ละเอียด

-ซีอิ้วดำน้ำมันงาถั่วลิสงคั่ว ตำละเอียด

-แป้งมันละลายน้ำส่วนผสมสำหรับ

-น้ำจิ้มซีอิ้วดำน้ำส้มสายชูซีอิ้วดำหวาน

-น้ำตาลทรายพริกชี้ฟ้า

เตรียมเครื่องหมักหมู โดยนำ

1.กระเทียม รากผักชี และพริกไทย

2.มาตำรวมกัน หลังจากนั้น ตักออกไปใส่ถ้วย หรือกะมังสำหรับใช้หมักหมู

3.เติมน้ำตาลปี๊บลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

4.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

5.สีผสมอาหารสีส้ม 3 ช้อนโต๊ะเครื่องพะโล้ หลังจากนั้นคลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6.นำหมูสันในที่เตรียมไว้ เอาช้อนส้อมจิ้มเนื้อหมู เพื่อให้เวลาลงไปหมัก น้ำหมักจะเข้าในเนื้อหมูได้ดียิ่งขึ้น หลังจากใช้ช้อนส้อมจิ้มเรียบร้อยแล้ว

ให้นำหมูลงไปหมักกับเครื่องเทศต่างๆที่เตรียมไว้ ประมาณ 1 คืน หรือถ้าใครไม่มีเวลาอย่างน้อยควรหมักไว้ 2 ชม.

7.ตั้งกระทะให้ร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงไปต้มในกระทะ ปิดฝา และคอยกับหมู และเติมน้ำเรื่อยๆ จนหมูสุกทั่วใช้เวลาประมาณ30 นาทีก็เป็นอันเสร็จ

💥วิธีทำน้ำราดหมูแดง💥

1.ให้นำน้ำที่เราหมักหมูแดงมาตั้งไฟ พอน้ำหมูแดงเดือด ใส่ซีอิ้วดำ 1ช้อนโต๊ะตามด้วยน้ำมันงา2ช้อนโต๊ะ

2.เติมความหอมด้วยงาคั่วและถั่วลิสงคั่ว

3.เติมความหวานด้วยน้ำตาลทราย

4.ตั้งไฟให้เดือด และค่อยๆใส่แป้งมัน

5.ละลายน้ำคนให้ทุกอย่างเข้ากัน

6.จนน้ำหมูแดงเริ่มจับตัวเหนียวก็เป็นอันเสร็จ

💥วิธีทำน้ำจิ้มซีอิ้วดำแบบหวาน💥

1.นำซีอิ้วดำแบบหวานใส่ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำส้มสายชู 2ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ

2.คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากันหลังจากนั้น

3.ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เมื่อเราทำทุกอย่างเสร็จแล้ว ก็นำหมูมาหั่นเพื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือที่เรียกกันว่า ข้าวหมูแดง ราดด้วยน้ำข้าวหมูแดงที่เราทำ ทานคู่กับไข่ต้ม ผักเล็กน้อยเช่นต้นหอม แตงกวา ก็เป็นอะไรที่เข้ากันดีมากๆ ทางเสือหิวหวังว่าเพื่อนๆ จะชอบเมนูข้าวหมูแดงที่ได้นำมาฝากในวันนี้เพราะสูตรวิธีทําข้าวหมูแดงที่เรา

นำมาฝากสามารถทำกินเองได้ที่บ้าน