สูตรหมูตุ๋น ลองทำกินง่ายสักถ้วย กับข้าวสวยร้อนกินได้ทุกมื้ออร่อยด้วย

วัตถุดิบและวิธีทำ

– ใช้ขั้ว ตั บ ตุ๋น วันนี้ใช้ 2 กก. ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด 2 รอบ ต้มน้ำเดือดลวกทิ้ง 1 น้ำ

ก็จะ ดั บ ค า ว ได้ดีค่ะ หั่นเป็นชิ้นพอคำใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

– ชุดสมุนไพรจีนสำหรับตุ๋น 1 ห่อ

– เกลือ

– น้ำตาลกรวด

– ซีอิ๊วขาว

– ซีอิ๊วดำ

– พริกไทยเม็ด 1 ช้อน

– กระเทียมไทย 1 ช้อน

– รากผักชี 5 รากหรือเยอะกว่านี้ก็ได้

วิธีทำ

1 เริ่มเลยตั้งน้ำให้เดือด

2 เตรียมรากผักชีกระเทียมพริกไทย โขลกรวมกันให้ แ ห ล ก

3 ผัดให้หอมใส่ลงในหม้อ

4 ใส่เครื่องยาจีนลงไป เกลือ ซีอิ๊วดำ นิดหน่อยกะเอาให้สีสวย

5 ตามด้วยหมูพอน้ำเดือดพ ล่ า น ค่อยๆหรี่ไฟลง

6 คอยช้อนฟองออกเพื่อน้ำแกงจะได้ใส ตุ๋นไปเรื่อย ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หมูเริ่มนุ่มเปื่อย

7 แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ถูกปากถูกใจปิดไฟ

8 ใส่ผักชี ตักเลยค่ะ ข้าวสวยมา หากชอบแบบแซบๆเติม พริกมะนาวผักซีใบเลื่อย ก็อร่อยลืมอ้วนเลย