สูตร ทำหมูสามชั้นทอดกรอบ อร่อยทานคู่กับส้มตำ ฟินนน

ส่วนผสมที่ใช้ในการทำหมูสามชั้นทอดกรอบ

1.ใหมูสามชั้น

2.เกลือป่น

3.น้ำส้มสายชู

4.น้ำมั น สำหรับทอดหมู

วิธีการทำ

1.ล้างทำความสะอาดเ นื้ อหมูให้ เรียบร้อย ดึงขนที่มีติดมากับเ นื้ อหมูด้วยแนบ

2.นำเ นื้ อ หมูไป ต้ ม เฉพาะส่วนด้านหนัง ประมาณ 15-20 นาที

3.นำเ นื้ อหมูที่ต้ ม สุกส่วนหนังออกมา บั้งให้เป็นแนว แต่บั้งให้ถึงแค่ส่วนหนังเท่านั้น

4.นำเ นื้ อหมู ไปจิ้มด้วยซ่อมหรือมี ดปลายแหลม ให้หนังเป็น รู

5.นำหมูที่ทำการจิ้มเรียบร้อยแล้ว ไปแช่ด้วยน้ำเกลือผสมน้ำส้มสายชู เป็นเวลา 5 นาที

6.นำเ นื้ อหมูที่ทำการแช่น้ำเกลือและน้ำส้มเรียบร้อย ไปตากแดด ประมาณ 2 ชม. ให้นำเอาส่วนหนังขึ้น

7.นำหมูที่ตากแดด เสร็จแล้วมาทอดด้วยไฟอ่อน ถึงกลาง จนกรอบห อ ม น่ารับประทาน