ไก่ย่างกะทิสด สูตรหมักเข้าเครื่อง หอมนุ่มกลมกล่อมมาก

ส่วนผสม

1. รากผักชี 5 ต้น

2. กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ

3. พริกไทยเม็ด ซอง 5 บาท 1 ซอง

4. น้ำตาลบี๊ป ครึ่งกิโล

5. รสดีไก่ 1 ซอง ซองล่ะ 12 บาท ใช้ครึ่งซอง

6. กะทิกล่องเล็ก 1 กล่อง ใช้เล็กสุด

7. ซอสภูเขาทอง ครึ่งถ้วยน้ำชุบ

8. ผงขมิ้นแทนการใช้สีผสมอาหาร

9. ซีอิ๊วดำหวาน เล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน

10. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ โรยลงไปในน้ำหมักไก่จะทำให้ไก่หอมสีสวยน่ากินมากยิ่งขึ้น

วิธีทำ

1. ล้างทำความสะอาดไก่ด้วยเกลือ การล้างด้วยเกลือเพราะมันจะไม่เหม็นคาว กรีดข้างๆกระดูกไก่ กรีดบนกรีดล่าง

เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อในของไก่ เสร็จแล้วให้ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง โรยเกลือลงไปเล็กน้อยขยำให้เกลือกับไก่เข้ากัน

2. นำรากผักชี 5 ต้น กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ พริกไทยเม็ดมาโขลกรวมกันให้ละเอียด

3. นำรสดีไก่ กะทิกล่องเล็ก ซอสภูเขาทอง ผงขมิ้น ซีอิ๊วดำหวานเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน และงาขาว1ช้อนโต๊ะ

โรยลงไปในน้ำหมักไก่จะทำให้ไก่หอมสีสวยน่ากินมากยิ่งขึ้น

4. เทน้ำหมักไก่ลงไปในไก่หมักไก่ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เสร็จแล้วนำมาย่างเตาถ่านหรืออบเตาอบก็จะได้รสชาติไก่ที่อร่อยกลมกล่อม

กินกับข้าวเหนียวนึ่ง ดีมากๆ

ลองนำสูตรไก่ย่างกะทิสด ไปย่างทานเองที่บ้าน หรือลองทำขายกันนะคะ รับรองว่าอร่อยติดใจขายดีกำไรงามแน่นอนค่าาา

ขอบคุณสูตรคุณ เอมมี่ ปภาดา ปภาดา