แจกสูตร ขนมถ้วยฟูฟักทอง เนื้อฟู ทำง่ายมากๆ ทำขายได้

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 250 กรัม

2.ฟักทองนึ่ง 250 กรัม

3.น้ำตาลทราย 150 กรัม

4.กะทิ 250 กรัม

5.ยีสต์ 1+1/2 ช้อนชา

6.ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

7.นมสด 100 ml

8.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

1.ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกันพักไว้

2.ฟักทองหั่นเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้น นำไปนึ่งให้สุก แล้วนำไปปั่นกับกะทิให้ละเอียด

3.ใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้ นวดผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล นวดต่อจนน้ำตาลละลาย ค่อย ๆ เติมนมลงไปแล้วนวดต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.ใส่ยีสต์ และน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ 45 นาที เราใช้พลาสติกแรปค่ะ สังเกตว่าจะมีฟองอากาศผุดขึ้นมา

5.ตั้งน้ำให้เดือดจัด นึ่งถ้วยให้ร้อนก่อน แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ถ้าต้องการโรยหน้าด้วยเนื้อฟักทอง ใช้ฟักทองนึ่งเกือบสุก

หั่นเต๋าโรยบนหน้าขนมก่อนนึ่ง นึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 12 นาที ขึ้นกับขนาดของชิ้นขนม (เช็คสุกโดยการใช้ไม้จิ้มลง

ไปถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมาก็สุกแล้ว)

6.ถ้าไม่มีถ้วยตะไลจะใช้ถ้วยจีบที่เป็นกระดาษก็ได้ ถ้าใช้แบบนี้ก็ไม่ต้องนึ่งถ้วยก่อน พักขนมไว้ให้เย็นก่อนนำขนมออกจากถ้วย

ขนมจะไม่ติดค่ะเอาออกง่ายเนื้อขนมที่ได้จะนุ่มฟู หอมฟักทอง ไม่หวานมาก และสีเหลืองสวยตามธรรมชาติค่ะ

7.จัดใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ

ขอบคุณสูตรจากคุณ Areerat Nernnam Bloggang