วิธีดองผลไม้ ให้ดูสีสันน่ากิน กรอบอร่อย

ส่วนผสม มะม่วงดอง

1.มะม่วงดิบ 120 ลูก

2.ปูนแดง 1 ถ้วยตวง

3.เกลือ 11 กิโลกรัม

วิธีทำมะม่วงดอง

นำมะม่วงมาเด็ดขั้วแล้วล้างน้ำให้สะอาด แช่ในน้ำประมาณ 10-15 นาที พักให้สะเด็ดน้ำแล้วเรียงใส่โหลให้เต็ม

นำเกลือกับปูนแดงมาละลายในน้ำ เอาไปต้ ม แล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักให้เย็น เทใส่มะม่วง ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน

ส่วนผสม องุ่นดอง

1.องุ่นดิบ 1 กิโลกรัม

2.น้ำ 500 มิลลิลิตร

3.น้ำตาลทราย 250 กรัม

4.เกลือ 50 กรัม

วิธีทำองุ่นดอง

.ล้างองุ่นให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ขวดโหลแก้ว ตั้งหม้อเติมน้ำ เกลือ และน้ำตาลทราย ต้ มให้เดือดแล้วพักไว้จนเย็นสนิท เทใส่ลงในองุ่น ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 7 วัน

ส่วนผสม พุทราดอง

1.พุทราดิบ 1 กิโลกรัม

2.เกลือ 2 ถ้วย

3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

4.น้ำ 2 ถ้วย

วิธีทำพุทราดอง

ล้างพุทราให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ขวดโหลแก้ว ตั้งหม้อเติมน้ำ เกลือ และน้ำตาลทราย ต้ มให้เดือดแล้วพักไว้จนเย็นสนิท เทใส่พุทรา ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 7 วัน

ส่วนผสม มะดันดอง

1.มะดัน 2 กิโลกรัม

2.เกลือ 1 ถ้วย

3.น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำมะดันดอง

.ล้างมะดันให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ขวดโหลแก้ว ละลายน้ำ 2 ลิตร กับเกลือ 1 ถ้วย ผสมให้เข้ากันเป็นน้ำเกลือ ปิดฝา ดองไว้ประมาณ 2 วัน