สูตรการทำอาหารแบ่งปันสูตร “สาคูเปียกลำไย” แบบง่ายๆ สูตรใส่น้ำตาลทรายแดง หอม อร่อย ไม่ใส่กะทิ

ส่วนผสม

สาคู 1 แก้วตวง

ลำไยแกะเมล็ด 2 ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว ครึ่งถ้วย

น้ำตาลทรายแดง ครึ่งถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

ใบเตย 3-4 ใบ

*วิธีปรุง

(รูปขั้นตอนการทำอาจไม่ครบนะคะ ทีแรกกะทำเองไม่รีวิว แต่พอเสร็จมาแล้วชิมดู มันอร่อยดีเลยอยากแชร์สูตรให้

เพื่อนๆค่ะ )

1. แกะลำไยเอาแต่เนื้อ แล้วล้างน้ำให้สะอาด (ของเราแกะแช่ฟรีสไว้เมื่อหลายเดือนก่อนค่ะ )

2. สาคูล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาต้มในน้ำเดือด ๆ

คนไปเรื่อยๆๆจนเม็ดสาคูใสและสุก เน้นส่วนผสมให้สาคูข้นนะคะ เพราะเวลาราดนมสด จะทำให้สาคูคลายตัวยิ่งขึ้น

3. เติมใบเตย น้ำตาลทั้ง2ชนิด (ชิมหวานมากน้อยตามชอบ ) ใสเกลือ และใส่ลำไยลงไป น้ำลำไยที่ซึมออกมาก็ใส่ไป

ด้วยนะคะ หอมๆ

4. คนเข้ากัน พอสุก ยกลงพักไว้

5. เวลาทาน ตักสาคูใส่ถ้วยและราดด้วยนมสด

รสสาคูลำไยที่ได้ จะเหมือนน้ำลำไย หอมอร่อย เพราะมีส่วนผสมน้ำตาลทรายแดง หวานไม่จัดจ้านเกินไป จะทานแบบ

ร้อน หรือเย็น และไม่ใส่นมสดหรือใส่ก็ได้ค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ฟูม่อน สมาชิกเว็บพันทิป