ประโยชน์ของไข่ดาวทำง่ายให้ประโยชน์เยอะ

มีโปรตีนสูง ในไข่เพียง 1 ฟอง มีโปรตีนอยู่ถึง 6 กรัม ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์

มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ รวมไปถึงวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินดี ไอโอดีน โฟเลต โอเมก้า 3

ช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรง เพราะมีสารอาหารที่สำคัญสำหรับสมองคือโคลีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์

เยื่อหุ้มสมอง

ช่วยลดความดันโลหิต โดยเปปไทด์ในไข่สามารถช่วยลดระดับความดันโลหิตในเลือดสูงได้

อุดมด้วยลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ที่มีความสำคัญกับสุขภาพดวงตา

มีธาตุเหล็กที่ทำหน้าที่สร้างเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นไป

อย่างปกติ

วิธีทอดไข่ดาวฟูกรอบ

เคล็ดลับคือ ใส่น้ำมันลงไปในกระทะก้นลึกกะให้พอท่วมไข่ ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนมีควันขึ้นมาให้หรี่เป็นไฟกลาง เท

ไข่ลงไปใกล้ ๆ น้ำมัน อย่าเพิ่งกลับไข่เพราะไข่จะแตก รอให้ไข่ขาวเซตตัว โดยดูขอบไข่ขาวว่ามีสีเข้มขึ้นและกรอบฟู

ค่อย ๆ แซะไข่ดาวขึ้นมา ทอดจนไข่ขาวกรอบตามชอบ ถ้าชอบไข่แดงสุกให้ตักน้ำมันราดลงไปจนสุกตามชอบ ตักขึ้น

พักให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทอดไข่ดาวกรอบ

เคล็ดลับคือ แยกไข่แดงและไข่ขาวก่อน เทน้ำมันใส่กระทะกะพอท่วมไข่ พอน้ำมันร้อนให้เทไข่ขาวลงไปทอดพอสุก

จากนั้นค่อยเทไข่แดงลงไปตรงกลางแล้วทอดจนไข่ขาวขอบเหลืองกรอบและไข่แดงไม่สุก

วิธีทอดไข่ดาวก้อนเมฆ

เคล็ดลับคือ แยกไข่แดงและไข่ขาวก่อน เอาไข่ขาวไปตีจนตั้งยอดแข็ง ตักไข่ขาวลงไปทอดในกระทะหรือวางบน

กระดาษรองอบ โดยจัดวางไข่ขาวให้เป็นรูปเหมือนก้อนเมฆ แล้วใส่ไข่แดงไว้ตรงกลาง จากนั้นทอดหรืออบจนไข่ขาว

สุกและไข่แดงสุกตามชอบ

วิธีทอดไข่ดาวน้ำ

เคล็ดลับคือ เตรียมชามก้นลึกใส่น้ำเปล่าลงไปกะพอท่วมไข่ ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วเอาไปนึ่งจนไข่แดงสุกตามชอบ

วิธีทอดไข่ดาวสไตล์ฝรั่ง
เคล็ดลับคือ ตอกไข่ลงไปทอดด้วยไฟอ่อน ทอดไปเรื่อง ๆ จนไข่ขาวสุก ระวังอย่าให้ไข่ขาวเป็นฟองเพราะจะไม่สวย

วิธีทอดไข่ดาวในไส้กรอก

เคล็ดลับคือ ใช้มีดกรีดแบ่งครึ่งไส้กรอกให้แยกออกจากกันไปจนเกือบถึงปลาย จับปลายไส้กรอกเข้าหากันเป็นรูป

หัวใจ แล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดตรงปลายทั้งสองด้านไว้ แล้วนำไปย่างในกระทะทั้งสองด้านพอสีสวย เสร็จแล้วค่อย ๆ ตอก

ไข่ไก่ใส่ลงไปตรงกลาง รอจนไข่เริ่มสุกตามชอบ

วิธีทอดไข่ดาวในไข่เจียว

เคล็ดลับคือ ทอดไข่เจียวก่อนแล้วพอเริ่มสุกแหวกไข่ตรงกลางให้เป็นหลุมแล้วตอกไข่ใส่ลงไป จากนั้นก็ทอดจนไข่

ดาวสุกตามชอบ