สูตร ทำเกี๊ยวกุ้งพันหมูฮ่องเต้

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1.หมูสับ 150 กรัม

2.กุ้งสดปอกเปลือกผ่ า หลัง 12 ตัว

3.แครอทสับ 2 ช้อนโต๊ะ

4.สามเกลอ (รากผักชี,กระเที ย ม,พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ

5.ต้นห อ มซอย 2 ต้น

6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7.ซอสน้ำมั น ห อ ย 1+1/2ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9.น้ำมั น ง า 1 ช้อนโต๊ะ

10.แผ่นเกี๊ยว

วิธีทำ

1.นำส่วนผสม ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมั น ห อ ย น้ำตาลทราย แครอทสั บ ต้น ห อ มซอย และสามเกลอมาคลุกเคล้ากับหมูสั บให้เข้ากัน

2.จากนั้นนำแผ่นเกี๊ยวมาวางตักหมูสับมาเกลี่ยทั่วแผ่น วางกุ้งสดแล้วห่อม้วนให้สวยงาม

3.เกลี่ยหมูให้ทั่วแผ่นนเกี๊ยว วางกุ้งลงไป

4.ค่อยๆ ม้วน

5.ม้วนทำแบบเดิมจนหมด

6.ตั้งหม้อต้ ม น้ำให้เดื อ ดแล้วนำเกี๊ยวที่ห่อไว้ลงไปนึ่งปิดฝา ใช้เวลานึ่งประมาณ 10 นาที ก็จะได้เกี๊ยวกุ้งฮ่องเต้แล้ว จากนั้นก็จัดเรียงใส่จานพร้อมน้ำจิ้ม

ที่มา : hugkan