สูตรข้าวต้มแห้งห มู สั บ อาหารเช้า ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม ข้าวต้มแห้ง ห มู สั บ

1 กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

2 พริกไ ท ยเม็ด 1/2 ช้อนชา

3 เนื้อห มู สั บ 200 กรัม

4 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

6 กระเทียมสับห ย า บ 1 ช้อนโต๊ะ

7 ตั บ ห มู (หรือเ ลื o ด ห มู) 200 กรัม

8 น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย

9 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

10 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

11 ข้าวสวยหุงสุก

12 กระเทียมเจียว

13 ตังฉ่าย

14 ขึ้นฉ่ายซอย

15 พริกไ ท ย ป่ น (โรยหน้า)

16 น้ำส้มพริกด อ ง

วิธีทำข้าวต้มแห้ง ห มูสั บ

1 โขลกกระเทียมและพริกไ ท ยเม็ดจนละเอียดเข้ากันดี ใส่เนื้อห มูลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โขลกผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน เตรียมไว้

2 ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ตามด้วยห มู สั บและตับห มูลงผัดจนสุก เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ผัดจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้

3 ตักข้าวใส่ในชาม ตัก ห มู สับ และตั บ ห มูใส่ลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ตังฉ่าย ขึ้นฉ่ายซอย และพริกไ ท ย ป่ น ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มพริกด อ งตามชอบ

พร้อมเสิร์ฟ