วุ้นแฟนซีอิตาเลียนโซดาใครอยากกินวุ้นสลับสีสุดแนว ขอนำเสนอเมนูวุ้นแฟนซีอิตาเลียนโซดา

ส่วนผสม วุ้นแฟนซี

• ผงเจลาติน Jell-O กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1/2 ซอง (40 กรัม)
• ผงเจลาติน Jell-O กลิ่นส้ม 1/2 ซอง (40 กรัม)
• ผงเจาติน Jell-O กลิ่นบลูเบอร์รี 1/2 ซอง (40 กรัม)
• น้ำเปล่า (อุ่นในไมโครเวฟ) 1+1/2 ถ้วยตวง (แบ่งใส่สีละ 1/2 ถ้วยตวง)

• โซดา (แช่เย็นจัด) 1+1/2 ถ้วยตวง (แบ่งใส่สีละ 1/2 ถ้วยตวง)
• สตรอว์เบอร์รี หั่นชิ้นเล็ก 3-4 ลูก
• ส้ม 1 ลูก
• บลูเบอร์รี 1 ถ้วย
• วิปครีม

วิธีทำวุ้นแฟนซี

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กตามต้องการ อย่าลืมเหลือชิ้นสวย ๆ ไว้สำหรับตกแต่งด้วย และอุ่นน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวงด้วยไมโครเวฟ (ให้พอร้อน)

2. ใส่ผงเจลาตินกลิ่นสตรอว์เบอร์รี 1/2 ซอง (หรือ 40 g) ลงผสมกับน้ำอุ่น คนให้เข้ากันและให้คลายร้อนเล็กน้อย ถ้าฟองเยอะ ก็ตักออก แต่ในสูตรชอบมีฟองให้ดูเหมือนกินโซดา นำมาเทผสมกับโซดาที่แช่เย็นจัด 1/2 ถ้วยตวง (เพื่อทำให้วุ้นเซตตัวไวยิ่งขึ้น) คนเล็กน้อยให้พอเข้ากัน (เพราะต้องการให้ยังมีฟองโซดาในวุ้น)

3. ชั้นที่ 1 ใส่สตรอว์เบอร์รีลงไปในแก้วทรงสูง ค่อย ๆ เทน้ำวุ้นกลิ่นสตรอว์เบอร์รีลงไปให้ได้ปริมาณ 1/3 ของแก้ว โดยใช้ตะเกียบมาแตะ ๆ ตรงปากแก้วที่จะรินลงไป ทำให้น้ำไหลลงมาเป็นสายเล็ก ๆ ไม่แรง นำไปแช่ตู้เย็น (ห้ามแช่ช่องฟรีซ) ให้วุ้นเซตตัว อย่างน้อยประมาณ 1/2 ชั่วโมง

4. นำวุ้นที่เซตตัวแล้วออกจากตู้เย็น ชั้นที่ 2 ใส่ส้มลงไปในแก้ว

5. ใส่ผงเจลาตินกลิ่นส้ม 1/2 ซอง (หรือ 40 g) ลงผสมกับน้ำอุ่น คนให้เข้ากันและให้คลายร้อนเล็กน้อย นำมาเทผสมกับโซดาที่แช่เย็นจัด 1/2 ถ้วยตวง (เพื่อทำให้วุ้นเซตตัวไวยิ่งขึ้น) คนเล็กน้อยให้พอเข้ากัน

6. เทน้ำวุ้นกลิ่นส้มลงไปเป็นชั้นที่ 2 ให้ได้ปริมาณ 2/3 ของแก้ว นำไปแช่ตู้เย็น อย่างน้อยประมาณ 1/2 ชั่วโมง

7. ชั้นบนสุด หรือชั้นที่ 3 ใส่บลูเบอร์รีลงไป เตรียมไว้ และใส่ผงเจลาตินกลิ่นบลูเบอร์รี 1/2 ซอง (หรือ 40 g) ลงผสมกับน้ำอุ่น คนให้เข้ากันและให้คลายร้อนเล็กน้อย เสร็จแล้วเทผสมกับโซดาที่แช่เย็นจัด 1/2 ถ้วยตวง (เพื่อทำให้วุ้นเซตตัวไวยิ่งขึ้น) คนเล็กน้อยให้พอเข้ากัน เทลงไปจนเต็มแก้ว ใส่แค่ 3 สีก็เต็มแก้วพอดี แช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือแช่

ค้างคืนเมื่อจะนำมาเสิร์ฟ บีบวิปครีมด้านบน และตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ

สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม