ไอศกรีมคิวบ์ ไอศกรีมตัด ทำง่าย ๆ ด้วยพิมพ์น้ำแข็ง

ส่วนผสม ไอศกรีมชาเขียวมัทฉะ (สีเขียว)

• ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม ไอศกรีมแมงโก้ลาสซี่ (สีเหลือง)

• มะม่วงสุกปั่น (หรือบดละเอียด) 1/4 ถ้วย
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือกรีกโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
• เฮฟวี่ครีม หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1/4 ถ้วย

ส่วนผสม ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค (สีชมพู)

• ซอสสตรอว์เบอร์รี 1/4 ถ้วย
• นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• เฮฟวี่ครีม หรือฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ 1/2 ถ้วย

อุปกรณ์

• พิมพ์น้ำแข็งรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

วิธีทำไอศกรีมชาเขียว

• 1. ใส่ผงชาเขียวผสมกับน้ำร้อนแล้วตีด้วยเครื่องตีฟองนม (FOSTER) จนขึ้นฟู หรือใช้ช้อนหรือส้อมคนจนชาเขียวละลาย

• 2. ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงไปแล้วตีหรือคนให้เข้ากันอีกรอบ

• 3. ใส่เฮฟวี่ครีมลงไปผสม (เพื่อทำให้ไอศกรีมเข้มข้นมากขึ้น)

• 4. คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

วิธีทำไอศกรีมรสแมงโก้ลาสซี่

• ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปคนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

วิธีทำไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค

• ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปปั่นผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้

วิธีทำไอศกรีมคิวบ์

• 1. นำส่วนผสมไอศกรีมแต่ละรสชาติเทใส่พิมพ์น้ำแข็ง คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารก่อนนำไปแช่ช่องแข็ง ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

• 2. พอไอศกรีมแข็งแล้วนำออกมาจากตู้เย็น

• 3. ลอกพลาสติกถนอมอาหารออก

• 4. แกะออกมาใส่ภาชนะ หรือใช้ไม้เสียบ พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Rin\’s Cookbook (#Rinscookbook) และ เฟซบุ๊ก Rin Silpachai