วุ้นลำไยอัญชัน เมนูวุ้นไส้ลำไยหวานนุ่ม ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย

ส่วนผสม วุ้นโยเกิร์ต
-ผงวุ้นสำหรับทำขนม 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-น้ำ 250 มิลลิลิตร
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100 กรัม
-พิมพ์วงแหวนขนาด 2.5 นิ้ว (หุ้มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์) 10 พิมพ์
-เนื้อลำไยในน้ำเชื่อม สำหรับสอดไส้

ส่วนผสม วุ้นอัญชัน
-ผงวุ้นสำหรับทำขนม 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 60 กรัม
-น้ำ 250 มิลลิลิตร
-น้ำอัญชันคั้นเข้มข้น 50 มิลลิลิตร

วิธีทำวุ้นโยเกิร์ตลำไย
1. ใส่ผงวุ้นสำหรับทำขนม น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ คนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ เติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ คนผสมให้เข้ากัน
2. เทวุ้นโยเกิร์ตลงในพิมพ์ ประมาณ 1/2 ของพิมพ์ พักไว้จนวุ้นเซตตัวดี เรียงลำไยในน้ำเชื่อมให้เต็มพิมพ์ เตรียมไว้

วิธีทำวุ้นอัญชัน
1. ใส่ผงวุ้นสำหรับทำขนม น้ำตาลทราย น้ำ และน้ำอัญชันคั้นลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ คนเป็นระยะจนส่วนผสมเดือดทั่ว
2. ปิดไฟ พักไว้ให้อุ่น เตรียมไว้

วิธีประกอบวุ้นอัญชันลำไย
1. เทวุ้นอัญชันลงในพิมพ์วุ้นโยเกิร์ตที่ทรงตัวแล้วจนเต็มพิมพ์
2. นำเข้าแช่เย็นจนวุ้นเซตตัวดี
3. ถอดออกจากพิมพ์ จัดใส่ภาชนะ ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

จบไปแล้วสำหรับเมนูวุ้นลำไยอัญชันที่หน้าตาไม่ธรรมดา เพราะเป็นวุ้นสลับชั้นสีสวยและที่เด็ดคือ สอดไส้ลำไยด้วย เอาล่ะใครอยากกินไปซื้อส่วนผสมรอเลยจ้า

ข้อมูลโดย เฟซบุ๊ก : Yingsak Jonglertjesdawong
กระปุกดอทคอม