แบ่งปันสูตรข้าวต้มโบราณ เมนูคู่บ้าน ขั้นตอนทำง่าย ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

แบ่งปันสูตรข้าวต้มโบราณ เมนูคู่บ้าน ขั้นตอนทำง่าย ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีข้าวต้ม อีกหนึ่งเมนูคู่บ้านที่ทั้งทำง่าย ใช้

เวลาน้อย แถมยังรสชาติอร่อย ยิ่งได้ร้อนๆ ในช่วงหน้าหนาว ขอบอกว่าสุดแสนจะฟินเลยล่ะค่ะ

วัตถุดิบ

1. ข้าวเจ้าและข้าวเหนียว 2:1 กำมือ

2. หมูบด

3. ปลาหมึกแห้ง

4. กุ้งแห้ง

5. ซีอิ๊วขาว

6. พริกไทยป่น

7. ตั้งฉ่าย

8. ต้นหอมผักชีซอย

9. กระเทียมเจียว

10. ซุปก้อน

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่ข้าวสารทั้งข้าวเจ้าและข้าวเหนียว 2:1 ฉันใช้มือ กำข้าวเอา คือ สองกำมือ + หนึ่งกำมือ ตามลำดับ จริงๆ แล้วถ้ากินไม่จุ ก็สำหรับสองคนได้ (แต่ฉันกินไปกินมา หมดคนเดียวเลย ฮ่าๆ มันหยุดไม่ได้จริงๆ อร่อยมาก กว่าจะรู้ตัวว่าโคตรแน่นท้อง ก็ตอนจะดื่มน้ำนี่แหละ)

2. ล้างข้าวเสร็จเติมน้ำเปล่าเตรียมต้มเลยค่ะ ใส่เกลือไปด้วยนะคะ

3. ทีนี้มาเตรียมหมูบด ปลาหมึกแห้ง และกุ้งแห้ง ทั้งหมดนี่จะมีติดตู้เย็นตลอดเลยค่ะ

หมูบด ฉันใช้วิธีเลือกหมูสะโพกบ้าง สันนอกบ้าง ซื้อทีละมากกว่าหนึ่ง กก. แล้วขอให้พนักงานที่ห้างค้าปลีก บดให้ สั่งเค้าว่าขอบดสองรอบ จะละเอียดหน่อย เอามาผัด มาปั้นใส่แกงจืด อร่อยกำลังดี ขั้นตอนนี้ เอาหมูมาปรุงรสหน่อย ใส่แค่ซีอิ๊วขาวกับพริกไทยป่น

4. คลุก นวด ขยำ สักพัก ทิ้งไว้ เอากุ้งแห้งกับปลาหมึกแห้งแช่น้ำไว้แป็บหนึ่ง พร้อมกับเครื่องปรุงตามรูป มีตั้งฉ่าย ต้นหอมผักชีซอย กระเทียมเจียว ซุปก้อน ใช้ไม่ถึงครึ่งก้อนเสร็จแล้วเอามาเตรียมไว้แบบนี้ รอข้าว. ต้มให้สุกก่อน

5. ขณะต้มข้าว หมั่นคนนิดนึง พอเดือดได้สักพัก ใส่ซุปก้อนค่ะ

6. ระหว่างรอ ถ่ายรูปเล่นค่ะ. นี่คือภาพรวมในครัว

7. ใส่หมูปั้นก้อน ลงไป ตามด้วยกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง ที่ทั้งล้างและแช่ไว้แล้ว

8. คนไปคนมาแป็บเดียวก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เอาเครื่องต่างๆ โรยหน้า คนไปคนมา กินได้เลย ชอบเผ็ดก็ใส่พริกไทยเข้าไปค่ะ ซดร้อนๆ ฟินสุดๆ เลย

ที่มา : อีกาตัวที่สี่ ,naibann.com