วิธีหมัก “หมูนุ่มแบบเร่งด่วน”ใครไม่เคยทำต้องฟังทางนี้
ส่วนผสม
1. หมูเนื้อแดงติดมัน 600 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. น้ำมันหอย 2 ช้อน
4. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
5. น้ำมันงา 1 ช้อน
6. งาขาว
7. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
วิธีหมักหมูนุ่มแบบเร่งด่วน
1. หั่นหมูเป็นชิ้น ใช้หมูเนื้อแดงติดมัน อย่าให้หมูของเราหนาเกินนะ หั่นบาง ๆ พอ
2. เมื่อได้หมูตามต้องการแล้ว ขั้นตอนแรก ให้เพื่อนๆตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง
3. ตามด้วยน้ำมันหอย 2 ช้อนแกง
4. ซีอิ๊วขาว 2 ข้อนแกง
3. น้ำมันงา 1 ช้อนแกง
4. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (เบกกิ้งโซดาอย่าใส่เยอะ ถ้าเยอะไปจะทำให้หมูมีรสชาติเฝื่อน)
5. และสุดท้าย ตามด้วยงาขาว ใส่ 1 ช้อนแกง ในส่วนของงาขาว สามารถปรับเพิ่มได้ตามชอบ
6. หลังจากนั้น ก็สวมถุงมือ หรือใครไม่มีถุงมือ ก็ล้างมือให้สะอาด และคลุกเคล้าหมูและส่วนผสมให้เข้ากันเลย
7. เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่กล่องปิดฝาและนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
ที่มา : สมาชิกหมายเลข 6080047
