แจกสูตร “ซอสบาร์บีคิวโฮมเมด

สูตรซอสบาร์บีคิวโฮมเมด เก็บไว้ได้นาน จิ้มกับอะไรก็อร่อย 

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืช 3 ชต.

2. ขิงสับ 1/2 ถ้วย

3. กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย

4. ซอสมะเขือเทศ 3 ถ้วย

5. ซอสพริก 1 ถ้วย

6. น้ำส้มสายชู 5% 2 ถ้วย

7. ซีอิ๊วขาวหรือคิโคเมน 1 ถ้วย (ใช้ซอสปรุงรส)

8. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย (อาจจะหวานไปสำหรับบางคนอาจลดลงได้)

วิธีทำ 

เตรียมขิงกับกระเทียม สับส่วนผสมทั้ง 2 อย่างให้ละเอียด (ใช้เครื่องปั่นแทนได้)

ตั้งน้ำมันในกระทะใหญ่ให้ร้อน แล้วใส่ทั้งขิงกับกระเทียมลงไป เจียวให้หอม แต่ไม่ต้องถึงกับเป็นสีเหลืองจัด

พอหอมได้ที่แล้วก็ใส่บรรดาซอสทั้งหลายลงไปทีเดียวเลย

เติมน้ำตาล…ถ้าไม่ชอบหวานก็อย่าเพิ่งใส่ตามส่วนลงไปหมด ขยักไว้แล้วชิมซะก่อนก็ได้

เคี่ยวไฟรุมๆไปเรื่อยๆจนงวดลง ชิมดูถ้าไม่เค็มก็เติมเกลือหน่อยก็ได้เพราะซีอิ๊วแต่ละคนเค็มไม่เท่ากัน

เสร็จแล้วก็บรรจุขวดเก็บได้เลย

แค่นี้เอง! จะเก็บไว้จิ้มเฟรนช์ฟรายซ์ หรือจิ้มไก่หรือเนื้อ หรือจะเอาไว้เป็นซอสแฮมเบอร์เกอร์ก็ยังได้ แถมเก็บไว้ได้นาน มีติดครัวไว้สักขวดก็ไม่เลวเลยนะ

ที่มา : Siam55