เมนูวันสบาย “กุ้งทอดกรอบ” อร่อยง่ายๆ สำหรับคนชอบกุ้งโดยเฉพาะ

ว่าด้วยเมนูกุ้งๆ มีมากมายหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง หรืออาหารจานเดียวแบบข้าวผัดกระเพรากุ้ง หรือจะทำเป็นกุ้งแช่น้ำปลา แต่ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน เชื่อว่าคนที่ชอบกุ้ง เมนูเหล่านี้ก็คงจะเป็นเมนูโปรดของพวกเรา

และในคราวนี้ ในบ้าน ก็มีเมนู “กุ้งทอดกรอบ” มาฝากกันครับ เมนูทำง่าย สำหรับคนที่ชอบกุ้งโดยเฉพาะ ใครที่ทำอาหารไม่ค่อยเป็นแต่อยากทำกุ้งอร่อยๆ ทานเองแบบง่ายๆ ลองมาดูวิธีทำกันได้เลยครับ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ได้แก่

1. กุ้ง (ปริมาณตามชอบ)
2. แป้งมันฮ่องกง
3. ไข่ขาว
4. น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผงปรุงรส
6. พริกไทย

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำจิ้มซีฟู้ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา
4. น้ำมะนาว
5. พริกกระเทียมตำ
6. ขนมตุ้บตั๊บ (หาซื้อได้ใน 7-11)

ขั้นตอนในการทำ

1.นำกุ้งไปล้างให้สะอาด2.ใส่แป้งมันฮ่องกง ไข่ขาว น้ำปูนใส ผงปรุงรส และพริกไทยเล็กน้อย ลงไปในกุ้ง คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 15 นาที3.ครบ 15 นาทีแล้ว ก็ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป รอให้ร้อน จากนั้นก็นำพระเอกของเราลงไปทอด โดยหยอดลงไปทีละตัวๆ จนหมด4. พอทอดเป็นสีเหลืองน่ารับประทาน ก็ตักขึ้นมาแบบนี้5.เร่งไฟให้ร้อนขึ้นกว่าเดิม แล้วนำลงไปทอดอีกรอบ (ทอดต่ออีกแป๊บเดียว) แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จวิธีทำน้ำจิ้ม

นำน้ำจิ้มไก่ น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำปลา น้ำมะนาว พริกกระเทียมตำ ขนมตุ้บตั๊บทุบ ใส่ลงไปรวมกัน จากนั้นก็คนๆ ทุกอย่างให้เท่ากัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยกุ้งทอดกรอบกับน้ำจิ้มแสนอร่อย เข้ากันสุดๆ

แค่เห็นภาพก็เริ่มจะหิวแล้วซิ จะทำไว้ทานเป็นมื้อเบาๆ หรือจะจัดหนักเป็นมื้อเต็มก็ได้ ลองเอาไปทำกันดูนะครับ

ที่มา : Jin leng