เข้าครัวทำ “ไข่ลูกเขย” เปรี้ยวหวานกลมกล่อม จานอร่อยสำหรับทุกบ้าน

เมนูไข่ที่ง่ายที่สุดคงจะเป็นไข่ต้ม เพียงแค่มีหม้อ น้ำร้อน และเตาแก๊ส ก็สามารถเนรมิตไข่ต้มขึ้นมาได้ในเวลาไม่ถึง 10 นาที ซึ่งเมนูนี้สามารถนำมาประยุกต์เป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย หนึ่งในนั้นก็คือ “ไข่ลูกเขย” เมนูไข่รสชาติเปรี้ยวหวาน ทานกันได้ทุกเพศทุกวัย เหมาะสำหรับทำเป็นกับข้าวสักจานในมื้อเย็นของทุกๆ ครอบครัว

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่

2. น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลมะพร้าว)

3. พริก

4. มะเขือเทศ

5. น้ำมะขามเปียก

6. หัวหอม

7. น้ำปลา

8. น้ำมันหอย

9. ผักชี(โรยหน้า)

10. น้ำมัน

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำต้มไข่ไก่จนสุก เมื่อสุดแล้วนำไข่ไปปอก เพื่อนำไปเตรียมทอด

2.ตั้งกระทะน้ำมันพอประมาน แล้วนำไข่ ไปทอดใช้เวลาไม่นาน ให้ไข่มีสีเหลืองทองเป็นอันได้ แล้วพักไว้ มาทำน้ำราดกัน

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวหัวหอม(ที่หั่นแล้ว) แล้วนำพริกใส่ลงไป ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย เล็กน้อย (ปรุงรสแล้วแต่ชอบ)ใส่น้ำมะขามเปียก มะเขือเทศ(หั่นแล้ว)และเคี่ยวไปเรื่อยๆ ให้มันเหนียวๆ นิดนึง

4. เตรียมจัดจาน นำไข่ไปผ่าใส่จานไว้ และนำน้ำราดที่ทำไว้มาราดลงไปในไข่ โรยผักชีนิดหน่อย เป็นอันเสร็จ
ลองทำกันดูนะ สำหรับแม่บ้านพ่อบ้านหัดทำอาหาร

ที่มา : สูตรอาหารง่ายๆ ในไม่กี่นาที